Beskrivning av rödköttradisvariet, odlingsegenskaper och avkastning

Vanlig rädisa har många sorter. Av dessa, för ett antal funktioner, sticker rödköttradis, uppfödd av japanska uppfödare. Sedan antiken har rotgrönsaken inkluderats i den dagliga kosten som ett medicinskt och profylaktiskt medel.

Beskrivning av sorten

Sorten Rött kött är ganska sällsynt i sommarstugor och gårdar. Trots sin låga förekomst värderas frukterna för deras saftiga, täta vita kött och rika smak. När det gäller smak, liknar frukterna Daikon-sorten och rädisskörden av europeiskt ursprung. Oavsett metod för beredning är grönsaken praktiskt taget inte bitter och har egenskaper gemensamt med årliga rädisor.

Röd rädisa kännetecknas av stora frukter, vars vikt når 300 g. Rotgrödor får en rundad eller cylindrisk form med en tunn mörkröd hud. Det finns också hybrider med vit hud och rosa till rött kött.

Övre delen av grönsaken har nästan alltid en djupgrön nyans.

Rotgrönsaken har en rik sammansättning av vitaminer, inklusive betakaroten, askorbinsyra, tiamin och andra. Sammansättningen inkluderar makro- och mikroelement, organiska syror och kostfiber.

Gynnsamma funktioner

Periodisk konsumtion av rotgrönsaken hjälper till att ha en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen på grund av intag av grova fibrer i kroppen. Rädisa förbättrar aptiten och främjar snabbare eliminering av gifter och skadliga ämnen. Grönsaken fungerar som profylaktisk mot gallstensjukdom och förstoppning.

Rädisans antibakteriella egenskaper gör den lämplig för behandling av tarmsjukdomar. Med radikulit och gikt, kompresser gjorda på basis av rädisahjälp och grönsaksjuka gnuggas in i huden för att bekämpa håravfall. Rot tinktur används för att ta bort åldersfläckar och fräknar. Med tanke på produktens låga kaloriinnehåll rekommenderas det att använda den under aktiv viktminskning. 100 g rädisa innehåller cirka 35 kcal.

Fördelar och kontraindikationer

Trots överflödet av användbara egenskaper kan användningen av en stor mängd rotgrönsaker leda till oönskade konsekvenser. I synnerhet kan det orsaka uppblåsthet i tarmen eller irritation i magsäcken. Kontraindikationer för användning av röd rädisa inkluderar:

1. Förekomsten av inflammatoriska processer i matsmältningssystemet, inklusive magsår och duodenalsår, gastrit, enterokolit med ökad sekretionsfunktion.
2. Vissa sjukdomar i njurarna, hjärtat, levern och bukspottkörteln.
3. Nyligen fick en hjärtattack.
4. Individuell intolerans och allergi mot produkten.

Växande och vård

Kulturen kräver inte speciella odlingsförhållanden och noggrann skötsel. Rotgrödor kan till och med växa på jord av lera typ med grunt plantering. Men en rik skörd kan endast erhållas på bördig jord med användning av organiska gödningsmedel. Plantering görs bäst efter baljväxter, vinterkorn och tidiga potatis. Du kan så en gröda på sen vår eller sommar.

Innan plantering bör du förbereda jorden - gräva upp den, applicera gödningsmedel (kompost eller humus) och tillsätt slakad kalk när jorden är sur.

Efter sådd måste landet skjutas ut rikligt och böjas. Under mogningen av plantor är det nödvändigt att ständigt ta bort ogräs från bäddarna, säkerställa stabil vattning och gödsling av jorden med ammoniumnitrat, kaliumsalt och superfosfat. Gödsel ska inte användas som gödningsmedel, eftersom det ökar sannolikheten för växtsjukdom.

Ta en titt också

Användbara egenskaper och kontraindikationer av vit rädisa för människokroppen

Plantor utvecklas bäst vid temperaturer från 15 till 18 grader. Sorten Rött kött anses kallbeständig och tolererar lätt frost. Det är viktigt att komma ihåg att temperaturförändringar kan leda till en minskning av utbytet.

Skadedjur och sjukdomar

Allt sorter av rädisa är korsbotten och skadedjur och sjukdomar som ingår i denna familj är farliga för grönsaken. Den vanligaste sjukdomen är blackleg, vilket kan påverka både den planterade växten och frön. Vid sjukdom blir plantens stam tunnare och en sammandragning bildas på den. Orsakerna till detta är vattendrag, förekomsten av rester från andra växter i jorden och plötsliga temperaturförändringar. Sättet att bekämpa blackleg är att desinficera marken med en lösning av blekmedel.

I händelse av en mörkare stjälk och fallande löv, kommer växten sannolikt att skadas av Fusarium. Med en sådan sjukdom kan fosterkrökning och ytterligare död uppstå. För att undvika skador på grödor krävs regelbunden vattning, särskilt i varmt väder.

Förutom sjukdomar kan olika skadedjur förstöra rädisskörden. De vanligaste insekterna är rödfärgade loppbaggar, vitkål och bladbaggar. För att eliminera skadedjur är det nödvändigt att spraya växterna med insektsmedel och gödsla marken i tid.

Skörd och lagring

De odlade växterna måste samlas in innan frosten börjar. Som regel sker samlingen i september. Om du vill lämna frukterna för lagring måste du noggrant gräva dem ur marken för att inte skada det tunna skalet och förhindra efterföljande ruttnar.

Du kan lagra grödan i en källare, källare eller kylskåp under vissa förutsättningar. Lämplig lagringstemperatur för röd kött rädisa är cirka 0 grader, luftfuktighetsindikatorn är 85-90%. Om rotgrödorna förblir inomhus för vintern, bör grundvatten och smält snö inte komma in i förvaringen.

Ta en titt också

Plantera, växa och ta hand om en daikon, när man planterar i öppen mark

Matlagning användning

Oftast konsumeras röd rädisa färskt. Grönsaken fungerar som bas för att tillverka olika sallader. Hackade rotgrönsaker är också lämpliga för användning i grönsaks- och kötträtter. På grund av tillsatsen av rädisa absorberas andra produkter av kroppen många gånger snabbare, och skålen i sig får en speciell smak och kryddig arom.

För att göra en röd rädisa sallad kan du använda det enklaste receptet. Rädisan måste sköljas ordentligt, skalas och rivas. Tillsätt kål, lök och majs, hackad i tunna remsor. I en separat behållare, knåda såsen gjord av smör, koriander och äppelcidervinäger. Det räcker att hälla salladen med det förberedda förbandet och rör om.

Vid servering av feta varma rätter kan du tillverka en sallad med kycklinglever. Det är bättre att raspa rotgrönsaken eller skära i bitar och koka levern tills den är mjuk. Du kan lägga till lök, olja och kryddor till salladen efter smak.

För älskare av sommarsöta sallader är ett recept med tillsats av druvor lämpligt. Utöver det kan kokta potatis och selleri blandas i kombination med rotgrödor.

Och sommarboende som odlar andra växter i sängarna kan vara intresserade av receptet för sallad med ärtor och rädisor. Metoden för dess beredning är enkel - rotgrödan måste skalas och rasas och sedan hållas i kallt vatten i 15–20 minuter för att eliminera överdriven bitterhet. Tillsätt lök och gröna ärtor skurna i ringar till grönsaken, tillsätt solrosolja, salt och blanda.

Under fasta och de som är strikt diet är ett recept för en sallad med ris lämpligt. I maträtten ingår själv kokt ris, röd rädisa, morötter, örter och ett äpple. För matlagning måste du finhacka ingredienserna och smaka med en icke-näringsrik sås. Kokta ägg kan sättas till salladen efter smak.

Traditionella recept för behandling

De läkande egenskaperna för rött kött rädisan gör det möjligt att använda den för olika sjukdomar, inklusive förkylningar och ont i halsen. Dessutom kan rotgrönsakens juice eliminera bakterier och läka yttre sår och sår. Phytoncider i grönsaken har en positiv effekt på kroppens skyddande egenskaper och ökar immuniteten.

Tack vare ett antal vitaminer rengör röd rädisa tarmarna och löser upp små stenar i njurarna och gallblåsan. Det är en värdefull produkt för att stabilisera matsmältningssystemet och människokroppen som helhet. Periodisk konsumtion av rotgrönsaken förbättrar absorptionen av mat och tar bort gifter.