Typ av klassificering av fårraser, enligt vilka kriterier som är uppdelade och beskrivning

Klassificering, eller snarare systematisering av ras- och fårraser med avseende på produktivitet och ullkvalitet, återspeglar tydligt de viktigaste egenskaperna hos djur. I industriell skala avlas de främst av ullfiber och kött. Små gårdar har möjlighet att uppföra får för att få fett svansfett och mjölk för att göra elitostar.

Klassificering av raser enligt produktivitetsriktning

Får är djur som föds upp för läckert fårkött, fett svansfett, ull. Ost och läckra ostar tillverkas av mjölk från kvinnor. Huden som tas bort under skärning (fårskinn, smushka) används för att sy pälsprodukter. Raser klassificeras enligt produktivitetsriktningen, det vill säga beroende på vilken typ av produkt som djuren odlas för.

Kött

Rasarna av köttspecialisering inkluderar djur med en stark konstitution, utvecklad muskelmassa och hög produktivitet. Sådana ramar och får växer snabbt, går bra i vikt, kännetecknas av tidig mognad, vid en ålder av 9 månader väger de minst 40-50 kg och om ett eller ett halvt år är vikten 70-90 kg. Vissa individer går upp till 130 kg. Utbytet av slaktkött är cirka 50%.

Kött fet

Dessa är främst djur av asiatiska raser, som odlas för kött och fett svansfett. Får går snabbt upp i vikt, med 9-10 månader väger de minst 45 kg. I en fet svans under en säsong får de 2-7 kg fett svansfett. I vissa representanter för denna ras kan vikten på 2-3 år nå 120 kg och massan av fett i en fet svans är 30 kg. Det bästa köttet och feta fåren (enligt den industriella klassificeringen): Gissar, Edilbaevskaya, Dzhaidara.

Mejeri

Får odlas inte enbart för mjölk. Det är en biprodukt erhållen efter lammande tikar. Mejeri fårraser är indelade i kött och mejeri och ull och mejeri. Den östfrisiska tyska rasen ger mest mjölk (450 liter per år per amning). Något mindre kan erhållas från den franska lakonen, Tsigai, Romanov, Balbas och Askanian får.

Fårmjölk används för att göra fetaost och läckra ostar: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Den här produkten används inte för ostar. Mjölk har ett högt fettinnehåll (6-9%).

Ull

Ull är en av huvudprodukterna från fåravel. Ullen klipps från fåren 1-2 gånger per år, vanligtvis efter vintern.Ull kan vara tunn, halvtunna, grova, halvgrova, med olika längder och tjocklekar. Beroende på rasen skärs från 3 till 12 kg ull från ett djur per år.

Ta en titt också

Vad är skillnaden mellan en ram och ett får och hur man känner igen en kvinna och en hane

Sorts får efter typ av ull

Får har fin, halvfin och grov ull. Varje ras har sin egen typ av päls. Det dyraste är tunn merinoull.

Fin-ull

Får av finullad typ producerar den finaste ullen av högsta kvalitet. I denna grupp finns det djur med olika indikatorer på ull- och köttproduktivitet. Det mesta av ullen är skjuvad från finullade ramar och får (6-16 kg). Den lägsta produktiviteten är i köttullsgruppen (3-6 kg).

Fina ull raser inkluderar djur raser i vilka finheten hos pälsen generellt är 15-22 mikron. Fåren klipps när hårfästets längd når 6-9 cm. När det gäller kvalitet delas den tunna fleece upp i merino (vit, mjuk, elastisk) och icke-merino (mindre crimp). Sorter av fina ulldjur när det gäller produktivitet:

• ull (sovjetisk merino, Stavropol, Salskaya);
• kött och ull (prekos, Dagestan, Volgograd);
• ull och kött (kaukasiska, Transbaikal, södra Ural).

Ullen med finullade ramar används i stickatindustrin, inklusive för tillverkning av elitkostymer. Merinohåret, klippt i manken, används för att skapa ett tunt och starkt merinogarn. Extra klass ull säljer för $ 20-30 per kilo.

Halvfin ull

Ullens finhet i halvfina ullraser är 22-30 mikron. Halvfina ullfår har en korthårig (mindre än 10 cm) och långhårig (mer än 10 cm) ullskydd. Från ett djur (beroende på ras) skär de från 1,2 till 9,5 kg ull per år.

Sorter av halvfina fleeceväxter:

• långhårigt kött och ull (sovjet, Kuibysjev, ryska, Romney mars);
• korthår med köttull (gorkovskaya, shropshire);
• ull och kött (Tsigai, Gorno-Altai).

Ull av halvfina ullfår är ett värdefullt råmaterial för stickatindustrin, från vilken ulltyg och teknisk duk tillverkas. Boskapsprodukter används för tillverkning av mattor, filtar, mattor.

Grov hårig

Grovhåriga djur är de med en ullfinhet på 31-40 mikron. Rams med en grov fleece föds vanligtvis upp för kött och fett svans. Ullskyddet klipps av för hygieniska ändamål 1-2 gånger per år och överlämnas till upphandlare. 1,2-3,2 kg ull skärs från ett djur åt gången. Karakulrasen tillhör också den grovullrasen, från skinn (smushki), av vilka astrakhan pälsrockar är gjorda.

Ta en titt också

Vad man ska göra om ett lamm har en svullnad mage och vad är skälen, behandling av tympania

Variationer av grovhåriga ramar:

• smushkovy (karakul, reshilovskaya, sokolskaya);
• kött och päls (Romanovskaya, norra);
• kött och ull (Tyvinskaya, Cherkasskaya, Kuchugurovskaya);
• kött och oljig (asiatiska raser);
• köttull-mejeri (Karachai, Andean, balbas, Lezghin).

Zoologisk klassificering

Den zoologiska klassificeringen av ramar är baserad på svansens längd och form. Detta är en villkorad systematisering av djur som tillhör olika undergrupper. Det kallas också morfologiskt.

Zoologisk klassificering:

• kortsvansad med en mager svans (norra, Romanovskaya);
• långsvans med en mager svans (finull och halvfina ullraser);
• kortslutet med feta avlagringar i svansområdet (Telenginskaya, Buryat, Kulundinskaya);
• långsvans med fettavlagringar i svansområdet (Kuchugurovskaya, georgiska, Karakulskaya);
• fett-tailed med en kort underutvecklad svans (asiatiska fet-tailed raser).