Fördelarna och skadorna av lammfett, dess medicinska egenskaper och vad man ska göra med det
Att få lammfett är ett av målen som eftersträvas när man håller får och rammar. Fett kallas lammfett eller fet svans. Produkten är särskilt populär i Kaukasus och Asien. Användningen är inte begränsad till matlagning, fett svans är grunden för många folkrecept som används för att behandla olika sjukdomar.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Lammfett erhålls genom att smälta fett svansfett. Produkten rekommenderas inte att användas som en oberoende maträtt, dess kaloriinnehåll är 897 kilokalorier per 100 gram av produkten. Den är lämplig för stekning, tillagning av rätter, tillagning av nationella mongoliska drycker. Den kemiska sammansättningen av fetthalten är unik. Detta förklarar de olika fördelaktiga egenskaperna som tillskrivs honom.
| Element | Beskrivning |
| fetter | 97 procent |
| Vatten | 0,2 procent |
| vitaminer | 2 procent |
| makro | 0,3 procent |
Information! Lammfett erhålls på baksidan av ramkroppen. Den feta svansen ligger nära svansen.
Fördelarna med fettfett
Fördelarna med fårfisk, smält på ett speciellt sätt, förklaras av de unika gynnsamma effekterna på människokroppens system. Späck kan användas både internt och externt.
För kvinnor
De medicinska egenskaperna gör att produkten kan användas för att eliminera störningar i reproduktionssystemet hos kvinnor. Lammfett, taget enligt ett visst schema, hjälper till att bli av med infertilitet och förbättra menstruationscykeln.
Inre fett hjälper till att bota erosion, eliminera effekterna av inflammatoriska processer. Gör bomullspinnar för att göra detta. De doppas i en blandning av ister och havtornsolja. Tampongerna lämnas över natten. Behandlingsförloppet är 7-10 dagar.
Lanolininnehållet gör att produkten kan användas som bas för fuktgivande och närande kroppskräm. För att ge basen en trevlig och lätt doft läggs orange eller citron eteriska oljor till hemgjorda krämer.
För män
Lammfett svans är användbart för de män som har diagnostiserats med reproduktionsstörningar. När den tas regelbundet ökar produkten styrkan, hjälper till att bli av med prostata och förbättra urinvägarnas aktivitet.
För barn
Barn behandlas med lammfett för svår bronkit och tonsillit.I denna ålder är bronkierna och lungorna inte tillräckligt stärkta, så förkylningar kompliceras av samtidigt symtom. Lammfett blandas med mjölk och ges till barn, förutsatt att det inte finns någon allergi.
Denna dryck hjälper till att ta bort slem från bronkierna och minska svullnaden i struphuvudet.
Lammfett för barn används som ett immunmodulerande medel. Regelbundet intag på 0,5 tsk. hjälper till att stärka barnets allmänna immunitet, öka skyddsegenskaperna under säsongens förkylningar. Det är möjligt att ge helande blandningar till barn endast om det inte finns några kontraindikationer för detta.
Tillämpning i traditionell medicin
Innehållet av värdefulla ämnen gör lammfett till ett effektivt botemedel som är tillgängligt för användning i traditionell medicin:
- Innehållet i lanolin och det naturliga antioxidantkomplexet gör det möjligt att använda det som ett externt medel. Fett tas som grund för olika åtgärder eller används som den enda komponenten i behandlingen. Det är vanligt att de gnider rygg och bröst med förkylning.
- Med dess hjälp behandlas ledvärk och använder inre fett dagligen som ett gnidmedel.
- Mot åderbråck på benen, ta fett, lägg till örttextrakt och gnugga problemområdena.
- Ghee appliceras på wen på kroppen, gnuggas och hålls i 15-20 minuter. Den här tekniken låter dig bli av med problem i flera sessioner.
- Från hudirritationer används brännskador, tumörer, hälsporrar, en sammansättning baserad på lammfett, propolis och lök. Komponenterna krossas, kombineras i lika stora proportioner, appliceras på hälspåren på natten.
- För bronkit eller en svår hosta orsakad av olika störningar används lammfett för att förbereda drycker. Det hjälper till att ta bort slem från bronkierna, främjar vävnadsläkning.
- En kompress från en grovt riven fett svans hjälper till att bota ett bråck. Kompressen appliceras på problemområdet, hålls i 15-20 minuter, masseras sedan lite. Behandlingsförloppet varar i tio dagar.
Matlagning användning
Lammfett är en oumbärlig ingrediens i de nationella köken i Asien och Kaukasus. Där uppskattas han för den specifika lukten av lammkött. Grönsaker är stekt i fett, vilket gör basen för pilaf eller soppa.
Rätter tillagade med lamm eller lammfett:
- Kutaby. För den här maträtten är svansen tvinnad med köttfärs. Tillsatsen av smult hjälper till att bevara saftighet och smak.
- Kikärtor. Detta är en aserbajdsjansk nationalrätt, som uteslutande tillagas med lammfett.
- Samsa. För att förbereda samsa måste fett tillsättas inte till köttfärs, utan till degen. Degen knådas exklusivt för hand.
- Bakat lammben. Detta recept är särskilt populärt i Kaukasus. Svampkuber används för att fylla ett lammben. Det smälta fettet gör maten saftigare och hjälper också till att få en skarp finish.
Referens! Damaskuskockar förbereder nationella godis med smält lammfett.
Finns det någon skada och kontraindikationer
Djurprodukter har många kontraindikationer trots sina bevisade fördelar:
- kolesterolhalten gör produkten farlig för dem som har diagnostiserats med sjukdomar i njurar, lever, gallblåsan;
- det är nödvändigt att begränsa användningen till ett minimum vid åderförkalkning, delar av lammfett kan orsaka irreversibla förändringar i blodkärlen;
- med ett diagnostiserat magsår kan animaliska produkter bli provokatörer av förvärringar.
Hur man väljer och lagrar
En fördel med en fet svans kan bara diskuteras om en högkvalitativ naturlig produkt köps. Det känns igen av flera tecken:
- Färg. Den gamla spisen har en gråaktig nyans, lammfettet har en vit eller mjölkig nyans.En gulaktig nyans indikerar att den feta svansen togs från en vuxen ram.
- Lukt. Den specifika lukten av fårkött uppstår vid stekning; när man köper smult kan det lukta påträngande av köttfärs.
- Konsistens. Trots det faktum att lammfett köps för att smälta bör konsistensen vara tät och fast.
Referens! Lukten av ammoniak indikerar att produkten börjar försämras.
Fetthalen kan förvaras i 4-6 månader utan förlust av användbara egenskaper. För att hålla maten färsk och användbar måste den placeras i en glas- eller plastbehållare som kan stängas tätt med lock. Depressurization och ytterligare luftintag kan leda till väderbitning av stycket, brott mot temperaturregimen och skador.
Använd en saltad fett svans för matlagning. Saltning gör att du kan förvara den i ett mörkt skafferi genom att hänga den med en krok i taket. Saltning behåller användbara egenskaper, men utesluter vidare användning för terapeutiska ändamål.
