Sorter och typer av cikoria, deras beskrivning, användbara egenskaper och tillämpning

En perenn växt med en tjock och köttig rot är cikoria. Denna typ av växt har en lång och jämn stam, som är täckt med fina hårstrån och blad växer på den. Under blomningen är den täckt med rosa eller blåaktiga blommor, som samlas i en slags små lådor. Oavsett vilken typ av cikoria sorten har, används bara frön och rötter från den.

Beskrivning av anläggningen

Växten finns ofta i övergivna områden, nära vägar, i odlade ödemarker. Det växer också i många länder.

Från en växt kan du få från 2 till 20 tusen frön. Denna ört blommar ut hela sommaren, men fröens mogning varar till mitten av september. Rötter och frön används för konsumtion. Efter skörden mals grödan och används som tillsats i kaffe för att brygga en drink. Denna utnämning motiveras av den underbara lukten och bitter smak. De är tillverkade av rötter och avkok, som har läkande egenskaper.

Vilka är sorter av cikoria?

När det gäller sorter av cikoria finns det mer än 10 sorter, men endast två av dem är populära.

Den:

  1. Endiv variation. Denna typ används ofta för att förbereda en mängd olika sallader, sidorätter till kötträtter.
  2. Vanlig. Det används för att brygga drycker som är bra för hälsan.

vanlig cikoria

För sallader, ta bara färska och inte gamla löv. Det är viktigt att lägga till det i maten. Det är särskilt vanligt i länderna i Medelhavet, eftersom det är i dem den största ansamlingen av denna växt observeras.

Den vanliga sorten används huvudsakligen i pulverkonsistens. Denna typ av dryck producerar en drink som smakar som kaffe.

Viktig! Roten till en vanlig sort har gynnsamma ämnen, på grund av vilken denna ört ofta används för att förbereda medicinska avkok.

Röd cikoria

Röd cikoria har rödaktiga blad med tydliga vita vener. Smaken av en sådan representant för sorten är bitter och skarp, men mjuknar efter värmebehandling. Det antas att denna typ är sallad och är lämplig för att tillaga lätta måltider. Kombineras med olivolja, bönor och liknande grönsaker.

Denna växt normaliserar den metaboliska processen i kroppen och tar också bort alla giftiga ämnen. Det rensar också njurarna, förbättrar hälsan hos diabetespatienter, normaliserar blodkompositionen, väcker aptit, har en positiv effekt på tarmfunktionen och används som ett botemedel mot halsbränna.

Vid regelbunden användning återställer den kropptonen, lindrar trötthet och trötthet.

cikoria röd sallad

Cikoria Vitluf-sallad

Whitloof är en salladsort som ofta kallas belgisk cikoria. Det odlas i växthus på vintern eller hösten. Det var vid denna tidpunkt, med hjälp av destillation från rötterna, som saftiga huvuden kål och krispiga blad erhålls. På sommaren odlas växten också. För att göra detta planteras han i sängarna.

Innan du använder Vitluf till sallad blötläggs den i brunt vatten och tar bort den bittera smaken. Huvudfunktionen i en sådan lummig variation är dess utbyte under hela vinterperioden, i en tid då det är få färska grönsaker. Ört har många gynnsamma ämnen som har medicinska egenskaper.

Cikoria Vitluf-sallad

Cikoria Endive

Endive-sorten tillhör tusenskötsfamiljen och anses vara en nära släkting av maskrosor. Bland folket kallas det salladcikoria. En sådan växt representeras av ett kålhuvud av ljusgrön färg med närvaro av gröna blad. Bladen har en speciell lockighet, på grund av detta kriterium liknar det visuellt en sallad.

Smaken är densamma som för andra arter, men inte så populär jämfört med dem. Det säljs i täta grönaktiga kålhuvuden, som har släta och solida löv och når 13 centimeter långt.

Cikoria växer året runt, det kan konsumeras både råa och bryggda drycker, gör färska sallader. Växten har goda egenskaper och läkningsförmågor. De som inte har provat det minst en gång har tappat mycket. När allt kommer omkring är det lätt att odla det även på en fönsterbräda. Genom att plantera frön får du en riktig skatt med ett stort utbud av vitaminer.

Cikoria Endive

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa