Växa från frön och ta hand om fänkål i det öppna fältet, hur man sparar för vintern och sorter

En gång var denna kultur känd av kockar, healare och vanliga människor. Myter, övertygelser, fördomar är förknippade med det: invånarna i Hellas, enligt legenden, ges eld till människor i en ihålig fänkålstam. Det förväxlas ofta med dill, men det är olika växter. Du kan lära dig om fänkål, korrekt odling och skötsel av plantor i det öppna fältet genom att läsa detta material.

Beskrivning av grödan och vanliga sorter

Fänkål tillhör paraplygruppen, den är en-, två- och flerårig. I sitt naturliga tillstånd växer den på den afrikanska kontinenten, Europa, Amerika (Nord och Syd), Asien. I Ryssland finns fänkål i Krasnodar-territoriet, stäppregionerna i Kaukasus.

Föredrar dålig, torr jord och växer ofta längs vägarna. Frukten och bladen innehåller eteriska oljor med en karakteristisk lukt och söt smak. Det finns två huvudtyper fänkål:

1. Vanliga.
2. Vegetabiliska.

Den förstnämnda odlas för bladverk och frön, medan grönsaksvarianterna (kål och italienska) producerar köttiga bladblad och stjälkar. Vanlig fänkål kallas också "farmaceutisk dill" eller söt. Den växer till en höjd av 2 meter och är ofta besökare i grönsaksträdgårdar och personliga tomter. Stammen är rak, med en implicit ribborstruktur.

Flera paraplyer (från 10 till 20) krönar toppen av växten, var och en av dem har upp till 25 ljust gula blommor. Fänkål är bekant för biodlare och är väl lämpad för utfodring av bin.

Grönsakssorten har en mycket grenad stam. På de platser där bladen är fästa (kronblad) växer köttiga kålhuvuden. Totalt finns det 7 typer av vegetabilisk fänkål: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Stilig höst. En hybrid är också känd - en växtsäsong av huvudsorten Rudi F1. Oljeväxter Chernivtsky, Krymsky (ryska urvalet) och sicilianska, italienska stora (utländska) växer också bra i Ryssland.

Fänkålvärde

Fänkål används för många ändamål: som ett livsmedelstillsats, i kosmetika, av medicinska skäl och som en förebyggande åtgärd. I vissa fall kan den inte ersättas med något annat: det är växtens unika.

Näring

Fänkålolja och frön är kända som en vanlig smakämne. Gröna är sötaktiga, med en uppfriskande behaglig smak. I den kulinariska branschen används den rå - i desserter och sallader, kokta med andra grönsaker. Brödet bakas med fänkålfrukter, det används för konservering och saltning av hemlagade produkter. Kaukasiska folk älskar att lägga gröna till sina färgglada nationella rätter. Parfymer tillför doftande olja till kosmetika, en biprodukt för att pressa frukten används som ett smörjmedel inom tekniken.

Viktig. Trots den yttre likheten med dill (paraplyblomning, kryddig lukt) är fänkål en separat art med sina egna karakteristiska egenskaper.

Inom medicin

Som medicin användes fänkål i forntida tider - Hippokrates, Plinius och Avicenna rekommenderade det till patienter för:

• upphostning;
• ögonbehandlingar;
• spola njurarna (diuretikum).

Huvudeffekten uppnås genom att använda den frukt eller olja som pressas från dem. Badskötare är bekanta med metoden att sticka kvastar med hjälp av grenar och bladverk på växten.

En hostelixir framställs på basis av fänkål eteriska oljor, frukterna har ett laxermedel, vind och koleretisk, samt en lugnande effekt. Av dessa görs läkemedelsapotekavgifter. Mödrar vet hur man ger dillvatten till barn med uppblåsthet i tarmen, särskilt spädbarn. Det är också tillverkat av fänkålfrön.

Den gynnsamma effekten av växtbaserade infusioner på det exciterbara nervsystemet är välkänt: de förbättrar sömnen, ökar stressmotståndet. Den yttre effekten av avkoket är att lindra inflammation i akne, dermatit, furunkulos. Kardiologer rekommenderar fänkålbehandling för dålig blodcirkulation, kärlproblem.

Välja en plats för odling av fänkål

Att växa, till synes opretentiöst gräs är inte så enkelt: fänkål behöver fukt och ljus för att växa helt. Före plantering plöjs jorden och berikas systematiskt med komplexa mineralgödselmedel. Tomten i landet behöver inte vara stor, men verkligen upplyst.

Bästa föregångare

Huvudregeln för att plantera fänkål är att den inte passar bra med sina "grannar": det är bättre att plantera den separat från andra växter. Genom att släppa långa och tunna rötter i alla riktningar kan den "tysta" pumpa fukt från det angränsande territoriet.

Om spenat, bönor, spiskummin eller peppar finns i närheten kommer de att ha en deprimerande effekt på fänkål och förhindra att den utvecklas. För odling av grödor anses de bästa alternativen för de tidigare "hyresgästerna" vara potatis, kål, gurkor och ärtor - gödselmedel som de matas med absorberas väl av paraplyväxten.

Belysningskrav

Fänkål är mottaglig för ljusförhållanden. Detta innebär att områden för plantering av frön eller plantor bör vara soliga, öppna under dagen. Eventuella grödor som planteras i grannskapet och skapar skugga (majs, solros) kommer att störa växten. Men vid odling av en vegetabilisk art kan överskott av ljus skada: en lång dagsljus möjliggör inte att kålhuvudena binds normalt.

Viktig. Höga, skugga fänkål buskar är uteslutna i grannskapet. Det är bättre att plantera dem separat, på en annan plats.

Jord för plantering

Genom att välja mark för odling är trädgårdsfänkål ganska fin: den kommer inte att växa på övergivna platser, dålig jord och på något sätt odlade områden.

1. Lämplig: väl befruktad, tät, lätt alkalisk jord.
2. Inte lämplig: lätt, dåligt plöjd, dålig jord.

Ta en titt också

Hur man samlar in och torkar cikoria rot och blommor hemma

Växer utomhus från frön

Fänkål odlas från frön som förblir livskraftiga i 3 år. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att de förbereds före plantering för att öka sannolikheten för ett gynnsamt resultat.

Jordberedning

Innan sådd grävs den framtida planteringsplatsen för fänkål till ett djup av 25 centimeter eller mer (spade bajonett).Om det innan det växte något på platsen utförs grävningen omedelbart efter skörden. För utarmad jord är gödsling med organisk mineralgödsel tillåten. På våren, innan plantering, grävs platsen igen, halva djupet.

Därefter utförs lossning och utjämning. Ibland rekommenderas det att applicera gödningsmedel under den tidigare planterade grödan, så att den absorberas bättre. Ytterligare gödsling kan behövas innan frön sås. Vanligtvis används följande komposition: ammoniumnitrat, kaliumsalter och superfosfat i ett förhållande av 3: 1: 2.

Viktig. Det är användbart att blanda vegetabilisk fänkål (frön) med granulärt superfosfatgödselmedel, detta kommer att öka groddningen av plantor.

Fröberedning

För detta måste hela utsädesbeståndet läggas ut på en plan yta täckt med en ren, lätt trasa. Ämnet bör inte vara syntetiskt - det är viktigt. Därefter bereds en speciell, tillväxtstimulerande lösning (ett svagt koncentrerat kaliumpermanganat är också lämpligt) och frön som lindas i ett tyghölje nedsänks i det. De ska vätas jämnt, flyta inte i något fall på ytan. Den hålls i 4 timmar, tas sedan ut och torkas.

Såning av frön på våren

April är bäst lämpad för trädgårdsplantning, ibland är det tillåtet att så på vintern (i september). Tidig plantering innebär att skydda plantor från dåligt väder och kalla snaps. Grönsakssorter planteras bäst i marken under det tredje decenniet av juni, annars kommer kålhuvudena att bildas dåligt.

Planteringsdjupet för alla typer av frön är 2-3 centimeter. För vårsådd rekommenderas kalkning, tillsätt humus, kompost eller ruttna sågspån. Att täcka de grävda och lossna bäddarna med en film behåller fukt i den.Sängarnas steg väljs lika med en halv meter. De första groddarna kläcks 5-6 dagar efter plantering, men det är om den genomsnittliga dagliga temperaturen inte sjunker under +6 ° C. Efter 7-10 dagar uttunnas plantorna och lämnar 20-25 centimeter mellan dem.

Vintersåsning

För en fullfjädrad plantering på vintern visar fänkål sig för bortskämd av värmen, men under vissa förutsättningar är sådd på hösten tillåtet. För att göra detta måste de växter eller frön som lämnats i 2 år täckas väl av vädret för att säkerställa skyddet. Vintersådd befruktas inte med rester av mineralgödsel i marken efter tidigare grödor. Grävning och lossning av platsen krävs innan man planterar frön.

Hela övre delen avskärs från växterna som lämnats för vintern, sedan täcks de med bark, torv och täcks med sågspån. Så snart snön faller täcks bäddarna dessutom med ett lager av flera centimeter. Erfaren trädgårdsmästare hävdar att sannolikheten för en framgångsrik överföring av fänkål till den ryska vintern är låg: det är bättre att spela det säkert och plantera det i ett växthus, där plantorna också måste täckas med torv eller löv.

Funktioner för att växa genom plantor

Metoden motiverar sig väl när man avlar grönsaksarter: i detta fall finns det inget behov att oroa sig för den normala utvecklingen av rotgrödor, vilket ofta händer när man planterar med frön. Denna metod är också lämplig för en kort sommar i Centrala Ryssland och de norra regionerna.

Planteringen utförs i flera steg: först, i slutet av februari-början av mars, sås frönna i plantorlådor. Utseendet på de första skotten signalerar behovet av en plockning: de separeras försiktigt och överförs till separata blomkrukor. Det är tillåtet att ersätta proceduren med gallring (med ett steg på 20 centimeter mellan intilliggande skott). Efter cirka 30 dagar genomförs det sista steget - fänkålbuskar planteras i öppen mark, på en trädgårdsbädd och håller ett avstånd mellan dem på minst 40 centimeter.

Specifikationerna för att växa hemma

Gröna doftande "infall" odlas hemma i fönsterbrädan. Vid förhållanden med en konstant positiv temperatur är det lättare att ge honom en bekväm miljö.Du behöver: blomkrukor eller behållare, lådor för plantor upp till 30 centimeter höga och högst 25 centimeter breda. Botten är täckt med ett tunt dräneringsskikt: små stenar kan agera i sin roll. Det är känt av erfarenhet att väl befruktade jordar med små lerainneslutningar är lämpliga för fänkål. Det är bättre att inte riskera med surhet, den erforderliga nivån är pH 7.

Viktig. I färdiga jordblandningar för blommor (Terravita) bibehålls de erforderliga parametrarna för surhet och mineralinnehåll. Om du lägger till lite lera till det får du en balanserad sammansättning för den odlade fänkålen.

Färdiga torvbehållare, som kan köpas i trädgårdsaffärer, är väl lämpade för plantering av frön. Jord hälls där och 2-3 frön begravs lätt (med hänsyn till framtida tunnning). Efter plantering skördas grödan på en varm (men inte varm) plats.

Fänkål är en ljusälskande gröda, men i början av tillväxten behöver frönna mörker. I det öppna fältet kommer groddarna fram inom 2-3 veckor, temperaturen på +6 ° C räcker för dem. När känsliga rötter skadas under transplantation växer stam och paraplyer, men kålhuvudena är dåligt bundna (detta är viktigt för grönsakssorter).

När du odlas "på grönt" räcker det att vänta tills skotten stiger med 25-30 centimeter, och du kan skörda. För "rötter" krävs en skrymmande behållare eftersom kålhuvudena växer upp till 10 centimeter i omkrets (den övre, luftiga delen stiger upp till 50 centimeter). Den vegetativa perioden i detta fall är upp till 90 dagar.

Ta en titt också

Beskrivning och egenskaper hos sojabönssorter i Ryssland och i världen, extremt tidigt mognande och högavkastande

Regler för växtskötsel

Fänkål ställer höga krav på jordens sammansättning och struktur, ljus och fukt, men kräver inte särskild skötsel vid odling. Det kommer att räcka för att uppfylla några enkla krav på jordbruksteknik.

1. För det första krävs ogräs från ogräsgrannar - de kommer att störa utvecklingen av plantor.
2. För det andra, påfyllning med mineraler och näringsämnen. Första gången gödningsmedel appliceras efter gallring - färsk gödsel (mullein) är lämplig för detta.

När den appliceras på jorden bereds gödsellösningen i förhållandet 1: 3 (del av humus till 3 delar vatten). För att ta hand om växten, vattna sängarna, bör den färdiga kompositionen vara ännu tunnare - 1:10. Plantorna matas också med kycklingdroppar, men detta görs försiktigt och försöker att inte bränna stjälkarna och späda ut gödselmedel i ett förhållande av 1:50.

Parasiter och skydd mot dem

I trädgården, förutom odlade användbara grödor, kan farliga "grannar" - insektsskadegörare börja. Dessa är kravchikbaggar och majbaggar som förstör färska gröna. Larverna av svalstjärnsfjärilar, morötter och paraplymottar älskar att äta fänkål. Det gör inte utan de allestädes närvarande bladlöss, vägglöss (paraply, våg).

För profylax bryts fångspår runt området med den planterade växten, användningen av bekämpningsmedel är oacceptabelt: alla förvandlas till gröna toppar. Det är bättre att använda en av de pålitliga folkmetoderna: strö växten med ett avkok av senap, nässlor eller vitlök - de avvisar skadedjur väl. Träaska infunderad med vatten är också lämplig. Fänkål har sjukdomar: cercosporos som påverkar frön, samt phomosis, septoria och spotting.

Viktig. Behandlingen av fänkål med Bordeaux-vätska (en blandning av kalk med kopparsulfat i vatten) har visat sig väl. En sådan sammansättning hjälper till att bli av med sjukdomar och insekter snabbt, utan några konsekvenser för växten.

Vattna och lossa jorden

Fänkål är mycket förtjust i vatten, dess tunna och långa rötter kan sträcka sig långt åt sidorna och "stjäla" fukt från grannarna (om själva växten inte har tillräckligt med den). Det rekommenderas att vattna plantor och vuxna buskar minst en gång i veckan (10-15 liter per kvadratmeter). Vattning beror inte på säsongen - på hösten, om vädret är torrt och lugnt, utförs det också.

Hilling

Fänkålen som planteras i jorden är nödvändigtvis spudded: detta förbättrar tillväxten av rotdelen, vilket är särskilt viktigt för grönsaksorter som odlas för huvudet. Förfarandet utförs 2-3 gånger under hela säsongen och skakar upp jorden med ett lager på upp till 7 centimeter. Ibland lägger erfarna trädgårdsmästare en plastfodral från en PET-flaska på växten innan de kullas - på detta sätt blir de gröna mindre smutsiga.

Fänkål utfodring

För denna kultur är befruktning obligatorisk, den appliceras med sina föregångare (det är ännu bättre), eller på våren, nästan omedelbart efter plantering av plantan i marken. Mineralkomplex används, liksom komponenter av naturligt ursprung - ko- och kycklinggödsel, utspädd till önskad koncentration.

Kompostering

En enkel men effektiv metod gör att du kan ge plantor fukt och hålla den i marken. Använd ett sågspån, halm, bladverk - vilket material som helst till hands. Skiktet bör inte vara mindre än 50 millimeter, det förnyas vid behov (kontrollera jordens fuktinnehåll).

Skydd för vintern

Fänkål, vänster till vinter (för säsong 2), måste vara ordentligt förberedd: skär av hela övre delen, strö med frostskydd. För dessa ändamål är halm som är kvar efter bearbetning av vete, torv, små grenar, löv lämpliga. Ibland rekommenderas att lämna cirka 40 centimeter av stammen med skott för bättre snöskydd.

Skiktet som täcker den underjordiska delen måste vara tillräckligt tjockt för att förhindra frysning. Specifika parametrar beror på klimatzonen: ju kallare vintern, desto grundligare skyddas de växter som finns kvar i jorden. När snön faller täcks bäddarna dessutom med den.

Metoder för sjukdom och skadedjursbekämpning

Doftande färska gröna lockar uppmärksamhet hos buggar som lever i överflöd i trädgårdar och grönsaksträdgårdar, larver, vägglöss.

Flera tekniker är mest effektiva:

1. För att skrämma bladlöss används tappar, vägglöss, larver, besprutning med en lösning av grön tvål: för detta späds 200-400 gram ut i vatten (10 liter). Bordeaux-blandningen (kalk med kopparsulfat) är också bra.
2. Bugs - May och Kravchik, neutraliseras genom att fånga spår som dras ut runt plantering av fänkål.
3. Behandling av frön före plantering i en svag lösning av kaliumpermanganat ökar inte bara deras grodd, utan förstör också sjukdomssporer. Dessutom vattnas trädgården med samma sammansättning innan plantera fänkål.
4. Så att redan infekterade (gamla) växter inte överför sjukdomen längre längs kedjan, behåller de avståndet mellan raderna, förstör skadade exemplar försiktigt och isolerar dem från friska.

Hur man skördar korrekt

Samla gröna börjar redan när lövverket (paraplyskott) når en längd på 30 centimeter. Detta kan göras hela sommaren genom att försiktigt avskära färska doftande stjälkar. Kålhuvud från grönsaksgrödor kan grävas upp när de växer till en storlek på 8-10 centimeter. Detta händer på hösten, i augusti-september. För att mogna frönen lämnas fänkål nästa år, vilket låter det övervintra. För att förhindra mogna frukter från att sådd spontant, rekommenderas de att linda in dem med en tunn gasduk.

Förvaring av fänkål

Erfaren trädgårdsmästare säger att förbereda fänkål på vintern betyder att bevara användbara vitaminer fram till nästa säsong, förse dig med en mängd läkemedel och ett naturligt apotek.

Gröna torkas, saltas, samma gäller frön. Rotgrönsaker lagras som vanliga grönsaker - på en sval, mörk plats. De är saltade, inlagda, används i hemskydd.