Användbara egenskaper och kontraindikationer av kronärtskocka, skada på människors hälsa och användning som medicinalväxt
Kronärtskocka (lat. Cynara) är en ganska exotisk växt för mitt lands breddgrader och inte alla grönsaksodlare är redo att starta ett komplext experiment på dess odling. Växten är nyckfull och termofil, eftersom Italien anses vara sitt hemland, där klimatet tillåter dig att odla en ovanlig kultur utan mycket krångel. Ryska exotiska älskare bör också tänka på dess odling, eftersom fördelarna med användbara egenskaper och ett litet antal kontraindikationer sätter kronärtskockan i rad med medicinska örter.
Beskrivning av anläggningen
Cynara är en örtartad art av Asteraceae. Vad som används för mat och för medicinska ändamål är en oblåst knopp: i ung ålder - knoppar-blommor, i en mogen ålder - knoppar-kottar. Det bildas av köttiga skalor med en diameter på upp till 7,5 cm, varför det ofta kallas en grönsak. Den smakar rå liknande en omogen valnöt.
Gräset bildas av en låg, upprätt stam, som är inramad av breda, fjädra blad. Det undre bladskiktet är täckt med vitaktiga hårstrån och en tät bladrosett bildas vid basen. I utseende ser plantan ut som en tistel, eftersom blommor som liknar den blommar i lila nyanser när den blommar.
Grekisk ordöversättning Cynara betyder "hund" på grund av fruktvågen som ser ut som en skarps tänder. Det är mest populärt i Kalifornien, där det konsumeras och produceras för andra stater.
Fältärtskockan växer i ett antal länder (Australien, Sydamerika) i naturen, där det betraktas som ett ogräs som kontrolleras. Endast 2 av 10 arter odlas som grönsaker - spansk kronärtskocka och stickad kronärtskocka.
I Ryssland odlas det i Krasnodar-territoriet, där varianter av inhemsk avel väljs: Tidigt violetta och bildar runda blommor som är gröna när de är omogna och har en lila färg när de är mogna. Laonskiy-sorten, som kan motstå låga temperaturer och deras droppar. Rundgrön och Maykop 41 är också populära.
Fördelar och skador med kronärtskocka
En växts hälsofördelar är relaterade till dess sammansättning. Kronärtskockan är rik
- fosfor, kalium, magnesium, kalcium och andra makronäringsämnen;
- mangan, zink, järn och andra spårämnen;
- vitamin A, C, P, K, grupp B, karoten och inulin;
- olika organiska syror;
- eteriska oljor i bladen.
Det mest betydande är inulin, som fungerar på två sätt: ökar antalet bakteriekolonier i tarmen och sänker blodsockernivån. En annan viktig substans är cynarin, som normaliserar cerebral cirkulation. Det är ett sätt att förebygga åderförkalkning. Dessutom har cynarin en diuretisk och koleretisk effekt.
Cynara innehåller en minsta mängd kalorier (100 g mindre än 50 kalorier). Detta gör att människor som ser efter sin siffra kan ta bort de extra kilorna.
Fördelar för människokroppen upptäcktes av forntida läkare och bekräftades över tid av vetenskaplig forskning. Kronärtskockor har:
- diuretisk och koleretisk effekt;
- en dräneringseffekt för levern och njurarna, vilket gör att du kan ta bort skadliga föreningar;
- förmågan att minska mängden kolesterol och urinsyror;
- en positiv effekt på manlig styrka;
- deodoranteffekt, vilket tillåter att lukten av svett avlägsnas;
- alkalisk reaktion efter värmebehandling, vilket minskar nivån av magsaft i överflöd.
Genom att känna till effekten av en medicinalväxt på kroppen har apotekare skapat läkemedel som har en gynnsam effekt på levern och mag-tarmkanalen. Torra och vatten extrakt av bladen är beredda, drycken "Bitter Artichoke" är känd.
Cynara har också negativa sidor. En ätad liten och delikat grönsak kommer inte att skada, men det är tillrådligt att laga en stor med hjälp av värmebehandling: med tiden får den stelhet och blir något ätbar. När blomställningen har öppnat helt och bladen har blivit bruna, äts inte grönsaken.
De obehagliga konsekvenserna inkluderar också en minskning av trycket när du använder den, särskilt för dem som redan har denna indikator. På grund av polyfenolen i kompositionen, på grund av vilken det finns ett aktivt utflöde av galla, är det oönskat att införa det i kosten för kolecystit och problem i gallvägarnas arbete.
Den behagliga smaken och lukten av en ovanlig växt varar i en vecka, varefter den börjar ta upp andra "arom" och fukt från miljön. Det är lämpligt att använda den beredda skålen omedelbart utan att lämna den nästa dag.
Kronärtskocka för kvinnor
I gamla dagar trodde man att Cynara är ett afrodisiakum som har en stimulerande effekt och främjar befruktningen. Därefter bekräftades dessa gissningar av officiell medicin. Men detta är bara toppen av isberget. Fördelarna med en medicinsk grönsak för kvinnor är mångfacetterade:
- Normaliserar funktionen hos reproduktionsorganen, förbättrar trycket och blodflödet i det lilla bäckenet.
- Det är en förebyggande åtgärd mot bröstcancer. Vid konsumtion reduceras andelen cancerformiga tumörer markant.
- Det är användbart för överviktiga, eftersom det påskyndar metaboliska processer och bryter ner det subkutana fettlagret.
- Genom att förbättra cellförnyelsen minskar det antalet rynkor och ger ansiktet en hälsosam hud.
Under befruktningen eller när graviditeten planeras är det användbart för kvinnor att konsumera 100 g kronärtskocka 4 gånger i veckan. Det hjälper till att bli gravid och ökar folinsyranivåer, som är viktiga i dräktigheten. Men det rekommenderas inte under graviditeten.
Sätt att använda kronärtskocka
Från en hälsosam grönsak kan juice och extrakt, extrakt och te framställas, var och en har sin egen unika effekt.
Kronärtskockextrakt
Använd torkade blad, svart tjära och extraktkapslar för att förbereda extraktet. Tillverkaren av sådana produkter är Vietnam. Förpackningen ska beskriva receptet för beredning, som måste följas strikt.
Huven är användbar i följande fall:
- när du behöver rengöra kroppen eller blodet;
- att återställa leverfunktionen;
- vid behandling av gallblåsan och kanalerna.
På grund av den diuretiska och koleretiska verkan avlägsnas salter, toxiner och skadliga föreningar snabbt. Fungerar effektivt för dysfunktion i sköldkörteln.
Den färdiga produkten späds med kokt vatten. Dessutom har huven vissa kontraindikationer, så du måste få en läkares stöd. Exempelvis kan harts orsaka diarré.
Kronärtskocka
Juice är en koncentrerad dryck som absorberas bättre. Kroppen berikas med nödvändiga komponenter på kortast möjliga tid. Men de använder det inte bara för att förebygga vitaminbrist. Juicens fördelaktiga egenskaper uttrycks:
- Med patologier i munhålan. I detta fall blandas den med honung (1: 1) och munnen sköljs upp till fyra gånger om dagen.
- Med utvecklingen av impotens, när det tas i en kurs på upp till 2 veckor, 50 ml 2 gånger om dagen. Juicen ska pressas ut strax innan den dricker.
- I fall av förstoppning eller flatulens, hjälper det i sammansättningen med äggula och tas före sängen.
Det finns fall då juicen hjälpte till med droppig, svårigheter med urinering och förgiftning med ämnen från gruppen av alkaloider.
Kronärtskotte
Te är en drink som är användbar för människor som en allmän tonic, det hjälper också med många sjukdomar. Rekommenderas för diabetes mellitus, höga mängder kolesterol och socker, med leverpatologier. Normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet och matsmältningskanalen.
Tillagad som traditionellt te: ta 2 tsk torra löv i ett glas kokande vatten och låt stå i 5-7 minuter. Det är önskvärt att ha tre gånger om dagen te, men ett enda intag kommer också att vara fördelaktigt.
Kronärtskockextrakt
Torra och flytande extrakt finns tillgängliga. Extraktet i form av tabletter är populärt, eftersom det är bekvämt att kontrollera doseringen och ta för:
- förbättra produktionen av gallan och dess utflöde;
- normalisering av leverfunktion;
- återställa matsmältningen efter stekt eller fet mat;
- normalisering av kolesterolmetabolismen.
Flytande extrakt ingår i "Medelhavsdieten" för de som vill gå ner i vikt eftersom det påverkar lipidmetabolismen. Det är också användbart för personer vars blodsockernivåer är något förhöjda. Extraktet har förmågan att ta bort överskott av vätska från kroppen och är avgörande för en naturlig förnyelse av leverceller.
Kronärtskocka i folkmedicin
Det nämns medicinska egenskaper hos kronärtskocka hos forntida växtläkare, när läkare beredde medicinska drycker från växten. Han hjälper:
- för olika problem som uppstår i munhålan: stomatit, trast, sprickor i tungan;
- med droppig, när överskott av vätska ackumuleras i kroppen;
- för att lindra inflammation i mag- och tarmslemhinnan samtidigt som den har en smärtstillande effekt;
- skydda kroppen vid matförgiftning;
- med skallighet, om du gnuggar saften in i hårbotten;
- vid behandling av gikt och reumatism.
Kronärtskockan betraktas som en dietprodukt. Den är perfekt smältbar både rå och när den stuvas, marineras eller bakas. Oftast ingår det i receptet för soppor och sallader, och det är användbart i olika mognadsstadier.
Medicinska egenskaper och utbredd användning är förknippade med den kemiska sammansättningen av grönsaken, där ämnena "väljs" i vissa kombinationer, vilket gör att växten kan användas maximalt för att eliminera många problem i kroppen.
Kontraindikationer och biverkningar
Antalet positiva egenskaper uppväger antalet kontraindikationer, men det är nödvändigt att ta hänsyn till den möjliga skada på kroppen. Kronärtskocka rekommenderas inte att använda:
- Barn under 12 år som fortfarande har ett otillräckligt format matsmältningssystem.
- Personer med leversvikt.
- Med blockering av gallvägen, eftersom grönsaken stimulerar gallflödet.
- Gravida kvinnor och ammande mödrar, eftersom mängden mjölk minskar kraftigt.
- Människor som inte tolererar växtfibrer, eftersom en mogen grönsak innehåller dem i betydande mängder.
- För matallergier och individuella intoleranser.
Försök att odla en ovanlig och till och med lite exotisk produkt i vårt område och förbered juice som ett botemedel eller en maträtt för gourmethushåll. Om du gillar kronärtskockan, välkommen till vårt bord.
Läkarnas åsikt
Läkare rekommenderar ständigt kronärtskocka både i form av mediciner och som kosttillskott till de människor som bor i stora städer med en ogynnsam miljö, missbruk av rökning och alkoholhaltiga drycker.
Användningen av läkemedel bör dock ske under övervakning av en läkare. Annars kan biverkningar i form av lågt blodtryck, täta tarmrörelser, uttorkning och andra farliga manifestationer orsaka utveckling av alla möjliga komplikationer.
