Hur och vid vilken temperatur man ska förvara jordnötter hemma

Du kan lagra jordnötter hemma i ett år om lagringsreglerna inte bryts. Jordnötter är inte en vanlig matlagningsprodukt, så det finns lite information om hur man lagrar jordnötter hemma. För att hålla kärnorna fräscha så länge som möjligt uppfylls vissa krav. Om lagringsreglerna bryts kommer bönorna att torka, krympa i storlek eller ruttna (om rummet är för fuktigt).

Hur mycket jordnötter lagras

Hållbarheten för jordnötter är ungefär ett år. Men om du lagrar produkten utan skalet, i ett svalt och mörkt rum, kommer muttrarna att förbli färska i sex månader. Spannmål kan lagras i frysen i mer än 6 månader.

Om produkten köps i ett paket och är rå, förvaras den under den tid som anges på etiketten. Efter att paketet har öppnats överförs bönorna till en behållare, täcks med ett lock och placeras i kylen. Frys inte rostade bönor. Om de lagras i en öppen behållare kommer bönorna att förbli färska i ungefär en vecka.

Lämpliga lagringsförhållanden

Det finns vissa villkor för lagring av jordnötter som hjälper till att bevara produkten över tid:

1. Det är nödvändigt att luftfuktigheten är låg. Om rummet är för fuktigt börjar kärnorna att ruttna. Men torrhet i rummet är också skadligt för produkten. Håll luften sval och fuktig.
2. Om några av kärnorna börjar försämras bör de isoleras från goda skidor.
3. Skydda mot solljus. Förvara kärnorna på en mörk plats, särskilt om jordnötter inte är rostade. När du öppnar ett rum kan till och med några sekunder direkt solljus förstöra det. Det ska isoleras från solen. Bönorna blir bittera när de utsätts för solljus.
4. Förvara på en sval plats. En kyl eller frys skulle vara en bra lösning. Om temperaturen hålls under frysning lagras bönorna i mer än sex månader.
5. Förvara inte bredvid produkter som har en stark lukt. Kärnorna absorberar aromer starkt. Till exempel, om du lagrar bönor bredvid fisk, kommer de förra att gå illa.
6. Om mutteren krossas förvaras den högst 2 dagar. Det börjar släppa ut olja, vilket orsakar produktens bitterhet.

Ta en titt också

Hur man planterar och odlar en valnöt, regler för vård och reproduktionsmetoder

Hur man väljer kvalitet jordnötter

Oskalade nötter säljs ofta på hyllorna. Vid köp kontrollerar vi noga följande:

1. Om produkten är mogen, bör den vara i form av en torr skida med bönor inuti. Detta är namnet på kornen på dessa nötter. De ska vara stora och elastiska.
2. Om du skakar pölen kan du höra ljudet av muttrar som träffar väggarna.Om bönorna rör sig kan de vara små eller torra på grund av felaktig lagring.
3. Boden måste vara torr. Om skalet böjer eller är fuktigt, var muttrarna i ett fuktigt rum. Eller torkades de inte efter skörden. Det finns en risk att kärnorna är skadade.
4. Om balken luktar fuktigt är muttrarna dåliga.
5. Kolla in skidorna efter platser. Om det finns några är kornen dåliga.
6. När du trycker på poden bryts den lätt och skapar ett karakteristiskt ljud.

Vad du ska lagra

Det är bäst att hålla kärnorna i plastbehållare med lock. De senare är tätt stängda. Men det kan ersättas med en glasbehållare. Det viktigaste är att främmande lukt inte kommer från materialet, och det är väl torkat. Vi placerar behållaren med nötter på en kall och mörk plats, till exempel ett kylskåp.

Hur man lagrar jordnötter hemma

Det är bäst att hålla nötterna i kylen. Men i det senare finns det hög luftfuktighet, så kornen läggs i en behållare och täckas med ett lock.

Du bör välja en burk så att muttrarna fyller den helt. Om behållaren är halvfull kommer det instängda syret att orsaka snabb produktoxidation.

Kylskåpet är det bästa stället för bönor. Men inuti finns en hög andel luftfuktighet, och en viss kapacitet behövs. Till exempel en burk med lock.

Att hålla det orena

Om du har köpt många skidor och inte kan passa dem i kylen, förvaras de på en annan sval och mörk plats. Det är viktigt att rummet är väl ventilerat.

Ta en titt också

Beskrivning av stäppmandelen, dess plantering och skötsel, jordbruksteknologins hemligheter

Rumfuktighet är också ett viktigt kriterium. Om rummet är torrt torkar produkten och om det är fuktigt blir det mögligt. Ju lägre rumstemperatur, desto längre blir kärnorna fräscha.

Korrekt lagring av skalad

Skalade nötter måste torkas. Om kärnorna är mjuka och fuktiga, sprids de på en bakplatta och torkas i flera dagar på en torr och varm plats. Till exempel över ugnen.

En elektrisk torktumlare är lämplig för att torka jordnötter. Den optimala temperaturen är 60 grader. Det är nödvändigt att övervaka processen och vända kornen för att inte torka ut.

Nötter innehåller många näringsämnen. Men vitaminer och mineraler försvinner om lagringsreglerna för produkter bryts. Uppmärksamhet bör ägnas åt säkerheten för jordnötter.