Användbara egenskaper och odling av svarta morötter

Svarta morötter är en nyfikenhet för våra breddegrader. Få av våra landsmän känner till den svarta sorten av en så användbar rotgrönsak som morötter. Vi vet alla fördelarna och fördelarna med ljusorange morötter. Hon är en välkommen gäst på våra lands landsmän när som helst på året. Unga rötter av denna grönsak uppskattas särskilt på våren under perioden med vitaminbrist. När allt är hennes mättnad med vitaminer och användbara mikroelement så att hon med säkerhet kan tävla med alla utomlands mirakelfrukter.

Men svarta morötter ses inte ofta i hyllorna på våra butiker och grönsaksmarknader. Men ändå, svarta morötter finns verkligen, men oavsett om det är underordnad vår orange landsmästare i värdefull vitaminsammansättning eller överlägsen den, låt oss räkna ut det.

Lite historia

Svarta morötter med en blåaktig färg växer främst i öst och Asien. En sådan variation kallas en snabb. Denna sort är också mycket populär i länderna i Nord- och Sydamerika, Pakistan, Indien, Turkiet, Egypten.

I utseende är rotskörden exakt samma som den vanliga orange, endast i en annan färg. Denna typ av morot är en perenn. Men i praktiken odlas den i två år. Till skillnad från oss, i länder där svarta morötter odlas, är de vana att äta inte bara rotgrönsaken i sig, utan också ”vershok” från vilken alla typer av sallader tillverkas.

Det växer från frön, under det första året, endast en del av söta användbara rotgrödor skördas, som framgångsrikt äts, den andra delen lämnas för frön.

Under det andra året är moroten med det stolta namnet Scorcier täckt med ljusgul och doftande blommor. En sådan charm fungerar som en dekoration för varje trädgård. I början av hösten mognar frön från blommorna, som samlas in och sås för nästa säsong.

Det finns också vilda sorter av en så användbar växt, men när det gäller smak och vitaminsammansättning är de betydligt lägre än sina kulturella släktingar.

Skannern kan nå ganska imponerande dimensioner: i längd - 30 cm och i bredd - upp till 40 mm. Kärnan är inte tät, inuti kan den ha ljusgul färg (beroende på variation). Aromen är mycket trevlig med avlägsna anteckningar av vanilj.

Sortsvar

I naturen finns det över 200 sorter och arter av brändare. Den växer i ängar och åkrar och kan ofta ses längs vägar. Det används också för mat, men bara odlade sorter har större näringsvärde och bättre smak.

Ta en titt också

Beskrivning, egenskaper och funktioner för att odla de bästa variationerna av morötter

I vårt land, från de odlade sorterna av bräckor, har bara två sorter tagit rot:

1. Solig premiär.
2. Healing.

Dessa sorter har stort näringsvärde och är bara andra för sojabönor och bönor när det gäller mättnad med mikroelement.

Funktioner för att växa i våra breddegrader

För att få en svart skönhet i din trädgård måste du ha grundläggande färdigheter och förmågor. Ett särdrag i denna sort är opretentiös vård. De odlar det i princip på samma sätt som en vanlig orange skönhet.

Viktigt att komma ihåg. Fyll inte på frön under en lång period. Frön ger god spiring först nästa år efter att de mognar.

Marken för odling måste vara sandig ler eller lerig. Innan man planterar frön är det nödvändigt att rengöra marken med ogräs noggrant och företrädesvis gödsla den med humus.

En sådan variation har ökat torkmotståndet: den bör inte vattnas ofta och i överflöd, men den behöver snabbt tunnas ut av bäddarna. Annars kommer brinningen att växa dåligt och frukterna blir mindre.

Det tar vanligtvis 3-4 månader från plantering av frön till skörd. Gräva upp svarta morötter i torrt väder. Efter skörden måste grödan torkas ordentligt, alltid i skuggan och undvika starkt solljus, vilket kan förstöra frukterna: ge dem en fula grön färg, vilket indikerar utseendet på mycket giftiga ämnen. När den är torkad ska frukten förvaras på ett svalt, väl ventilerat område. Det kan förvaras i lådor med sand, i polyetenpåsar, i tygpåsar.

Användbara egenskaper hos skador

En sådan variation kan vara mycket ovanlig och fula för oss i estetiskt utseende, men när det gäller smak är det väldigt mycket överlägset vår vanliga orange skönhet.

Faktum är att scorcieren innehåller 12 gånger fler antioxidanter än våra vanliga morötter. Detta gör henne till en riktig husläkare.

Dess näringsvärde är enormt och överstiger långt vårt sunda morot. Den innehåller också en stor mängd vitaminer i grupp B och C, makro och mikroelement, som innehåller sådana ämnen som är nödvändiga för vår kropp som järn, kalcium och fosfor.

Ta en titt också

Granskning av tidiga tidiga mogna morotsorter: Kuroda, Shantane, Cordoba och andra

Användningen av en sådan rotgrönsak kommer att ge en ersättningsbar tjänst för hälsan med sådana plågor:

1. Järnbristanemi, våren vitaminbrist.
2. För olika störningar i levern och njurarna.
3. Fetma i olika stadier.
4. Sjukdomar i mag-tarmkanalen.
5. Olika förkylningar.
6. Diabetes.

Det ingår i kostmenyn för alla sjukdomar. A-vitamin i sammansättningen av rotgrönsaken kan stärka synen perfekt. En stor mängd fiber förbättrar matsmältningen, rensar kroppen för gifter och gifter och fungerar som ett utmärkt förebyggande av förstoppning. Och en stor mängd C-vitamin i rotgrödans sammansättning stärker immunförsvaret perfekt, hjälper kroppen att hantera förkylningar och influensa under vår-vinterperioden. Inulin gör sådana morötter nödvändiga för diabetes.

Hur man använder

Denna rotgrönsak konsumeras rå, kokt och stuvad. Nypressade juice från scortiers är mycket användbara, som kan konsumeras både i ren form och i förhållande till andra juicer, som äppeljuice. Sallader, grytor, soppor, borscht tillverkas av det. Detta är en utmärkt sidodisk för kött- och svamprätter.

I Kina och Tibet äts svarta morötter inte bara, utan används också aktivt i tillverkningen av läkemedel. Alla typer av läkemedel mot diabetes och anemi framställs av det.

Men svarta morötter är fortfarande något lägre än våra orange. Det innehåller ingen karoten alls.

Kontraindikationer att använda

Oavsett hur användbar och läkande denna utomlands rotgrönsak är, finns det fortfarande några kontraindikationer för dess användning. Svarta morötter bör inte konsumeras av de som har en historia av:

1. Gastrit.
2. Ulcerösa sjukdomar i magen eller tarmarna.