När kan du samla hallonblad för torkning för vintern, villkor och regler och var du ska lagra
Det tros att hallon sylt te är mycket fördelaktigt för hälsan. Men detta är inte helt sant. Men hallonte är riktigt hälsosamt. När ska man samla färska hallonblad för torkning för vintern för att brygga te på sin grund.
Vilka är fördelarna med hallonbladen?
Färska hallonblad innehåller en stor mängd spårämnen som är fördelaktiga för människors hälsa.
Fördelarna med hallonbladte:
- har en antipyretisk och patogen effekt på influensa och förkylning;
- fungerar som ett antiinflammatoriskt medel;
- med bronkit och lunginflammation, underlättar andningen;
- stärker immunförsvaret.
Hallon lövverk är lika fördelaktigt som bär i denna buske. Om du gör te för förkylning kan du snabbt komma tillbaka på fötterna och bli av med obehagliga symtom.
När man ska samla hallonblad
För att drinken ska vara användbar måste du veta exakt när du kan samla hallonblad för te. Hallonbladen skördas i juli. I september är det oönskat att samla dem, under denna period börjar buskarna att förbereda sig för vintern och det rekommenderas inte att röra dem. Det är bäst att skörda råvaror tidigt på morgonen.
Vilka blad är lämpliga för ämnen
Inte alla hallonblad lämpar sig för torkning för vintern. Endast friska och unga ska skäras. Bladen ska vara djupgröna, släta och fria från skador. Det rekommenderas inte att samla gamla. De har en lägre koncentration av näringsämnen.
Hur man skördar hallonbladen korrekt
Under insamlingen bör råvaror noggrant inspekteras. Insekter lägger ofta ägg på undersidan. Bladen skärs försiktigt från grenen för att inte skada den.
Skörda blad för te
För att te ska vara så hälsosamt som möjligt bör råvarorna inte bara samlas in och bryggas ordentligt utan också torkas. Det finns två typer av torkning.
Torr
För att te gjorda av hallonblad ska vara medicinska måste de torkas ordentligt. Råmaterial tvättas noggrant under rinnande vatten. Sedan läggs de ut på papper så att det torkar från vatten. Sedan, i ett mörkt, svalt rum, sprida en torr tidning, lägg dem ut. Råvarorna blandas regelbundet så att lövverket inte ruttnar. Det rekommenderas att torka det så att det inte utsätts för direkt solljus. Torkning tar cirka 4-5 dagar.
Jäsning av hallonblad
En annan torkningsmetod efter skörd av färska råvaror är jäsning. För att göra detta måste du förbereda bladen från maj till september. Vårförberedelserna ger en lätt och aromatisk te.På hösten är den mer intensiv och syrlig. Det rekommenderas att samla hallonblad för te i gryningen.
Fermenteringsprocess:
- skär från grenarna och skölj väl under rinnande vatten;
- sätta på en tidning så att de torkar ut, rör om då och då (du måste vänta tills vattnet förångas och bladen torkas);
- när råvarorna blir mjuka och torra, vrider de den i händerna så att de ger juice (eller vrider den genom en köttkvarn);
- Lägg därefter råvarorna i en emaljpanna eller glasburk i flera lager;
- lägg lasten ovanpå för att trycka på den och lämna dem vid en temperatur på + 25 ... + 28 grader.
Efter 8 timmar läggs arbetsstycket ut på en bakplåt och torkas.
Villkor för lagring av torkade löv
Torkade blad har en hållbarhetstid. Som regel rekommenderas det att lagra torkade råvaror i högst två år. Hållbarheten kan ökas beroende på lagringsförhållandena. Det är också viktigt att lagra det ordentligt. De torkade råvarorna förvaras i glasbehållare eller tygpåsar. Det rekommenderas inte att förvara i plastpåsar. Det börjar ruttna och formas. Behållare med råvaror ska placeras i mörka, svala rum borta från solljus.
Läckra recept för hallonbladte
Recept med hallon, timjan och honung.
Ingredienser:
- 1 tsk hallon;
- 1 tsk timjan;
- 300 ml kokande vatten;
- 2 msk. l. lind honung.
Tillagning av te:
- Koka vatten.
- Häll hallon och timjan i en tekanna, häll kokande vatten över.
- Låt stå brant i 5-7 minuter.
- När teet är varmt, tillsätt honung och rör om.
- Drick varmt.
En sådan buljong bryggs tillsammans med vinbär, oregano, rosa höfter.
