Hur bestämmer jag när man ska ta bort lök från trädgården för lagring?

Att växa lök i en personlig tomt tar inte mycket tid och kräver inte allvarliga jordbruksfärdigheter, men frågan om när man ska ta bort lök för lagring från trädgården orsakar mycket kontrovers. Underlåtenhet att följa minst ett av elementen i algoritmen när du gräver eller torkar lök, leder till det faktum att denna örtartade fleråriga börjar ruttna, och hela den skördade grödan blir obrukbar inom några veckor.

Vilka är fördelarna med lök?

Varje invånare känner till lökarnas hälsofördelar och deras omättningsbara smak i matlagningen. Det höga halten torrmaterial i lökhuvudet gör det möjligt att jämföra grönsaken i termer av näringsvärde med en sådan rotgrönsak som rödbetor, och närvaron av en hög koncentration av vitaminer A, B, C, sätter lök på samma användbarhetsnivå med citrusfrukter.

Nylagda lökar har ett komplett utbud av användbara och smakgivande egenskaper, oavsett vädret där skörden togs bort från jorden, och när - tidigare eller senare än den erforderliga tiden. Emellertid beror bevarandet av alla ursprungliga egenskaper hos grönsaken under långvarig lagring direkt av dessa faktorer. Både hållbarhetskvaliteten på grönsaken och återlämnandet av värdefulla element till dem är direkt relaterad till den tid då löken skördades från trädgården och hur mycket omsorg för den innan skörden motsvarade normerna.

Det är omöjligt att exakt bestämma dessa villkor och normer genom att bara fokusera på datum och nummer i speciella informationskällor, eftersom du måste ta hänsyn till för många ytterligare faktorer i mycket olika kombinationer:

• sortens anknytning till kulturen;
• väder och klimat i regionen;
• markegenskaper;
• frekvens och överflöd av förband eller deras frånvaro;
• regnig eller torr säsong.

För trädgårdsmästare som vill skörda en tidig skörd är det bättre att välja tidiga mogna sorter och vägledas av mogna datum motsvarande denna typ av grönsaker. Men dessa villkor kommer också att justeras av vädersituationen under perioden närmast insamlingstiden.

Den torra sommarvärmen kommer att leda till att glödlamporna mognar med 15-17 dagar, men kall augusti, tvärtom, kommer att skjuta upp skörden under samma tidsperiod, så att skörden av lök kan ske både i början av månaden och i slutet.

När skördar lök?

Det är omöjligt att planera skörden under en viss dag, eftersom lökarna i marken mognar ojämnt och det finns risk för att blanda goda, torra rovor med omogna lökar. Optimalt, för att fördela från 4 till 7 dagar för hela processen - detta är också bekvämt eftersom löken, som är uttorkade i första hand, har tid att torka ut och ge plats för senare insamling. Eftersom många trädgårdsmästare gillar att experimentera med olika sorter av grödor, kan perioden när löken mognar kunna förlängas under en längre period. Grönsakens mognad bestäms, som vanligt av topparna.

Vinterlök som mognar på våren kräver mer omsorg vid sortering, eftersom de sällan skördas i torrt väder. Odlingen av en sådan grönsak är förknippad med många fördelar - den attackeras nästan aldrig av skadedjur och behöver nästan inte extra vattning. Det är emellertid farligt att överexponera det i marken, särskilt om vädret är fuktigt eller det regnar - vintergrödan går gärna in i den andra mogna cykeln och släpper nya rötter.

Det är bättre att samla lökar som planterats på våren när åtminstone en vecka återstår före regnperioden. Detta gör att du kan vänta på att alla löknötter mognar och lugnt, utan hastighet, torka dem i friluft.

Fara för sen skörd

Att skörda lök för tidigt kommer oundvikligen att döda grödan till en låg konserveringspotential. När sådana lökar skördas från trädgården och sedan lagras i bulk börjar grönsakets bottenlager att gro och ruttna, vilket snabbt sprider fukt och svamp i hela lagringsavsnittet. Det enda sättet att rädda grödan är att bearbeta de skördade glödlamporna för bevarande omedelbart efter skörden.

Tecken på beredskap för att skörda lök under skördsäsongen visas vanligtvis 75-80 dagar från plantningsdagen. Vanligtvis börjar löken att grävas när dess fjädrar blir gula och jorden är tillräckligt torr, men i händelse av ett hot om förvärrat väder provoceras kulturmognaden konstgjort. Du kan ta reda på hur du gör detta nedan.

Ta en titt också

Vad man ska göra om en mask äter en lök, hur man bearbetar den, folkmedicin

När ska du sluta vattna lök?

De första 55-60 dagarna växer den bittera grönsaken snabbt och fylls med juice, och den återstående perioden, tills löken måste tas bort från trädgården, avsätts för ackumulering av användbara element, sackaros och andra näringsvärdeskomponenter.

Vid denna tidpunkt, när glödlampans tillväxt stannar, behöver den inte längre en stor mängd fukt och vattningen kan minskas och sedan helt stoppas.

Konventionellt är den dag då marken under grödan fuktas för sista gången den 12 juli. Om sommaren inte var särskilt våt, läggs de gulnade lökpilarna vid den här sidan, och glödlampans synliga nacke är redan täckt med flera lager av torr skalor och crunches under fingrarna.

Om regn förutses börjar från 60 dagar efter plantering av plantor, bör du täcka trädgården med dubbla cellofan eller sträcka en vattentät film över aluminiumbågar, organisera ett mobilt, enkelt demonterat skydd.

Hur påskyndar glödlamporna mognad?

Väderförhållanden, klimat och principerna för att ta hand om grödan under odlingsperioden gör sina egna justeringar i standardtidsramen när du behöver gräva ut lökarna. Ofta har en viss grödessort, planterad utan att ta hänsyn till regionens egenskaper, inte tid att få styrka när vädret börjar försämras och huvuden börjar ruttna rakt i marken. För att undvika detta och påskynda mogningen av grönsaken, hjälper små knep som kräver minimal skicklighet från trädgårdsmästaren:

• Rotklippning. För att göra detta, använd en väl spetsig scapula som förs försiktigt under varje lök, hugg av rötterna och blockerar grönsakens näringskanaler.
• Partiell dragning av glödlamporna. Denna metod kräver försiktighet, eftersom när löken tas av topparna och dras upp lite, kan vissa fjädrar bryta.Det är inte önskvärt att tillåta detta, eftersom bakterier kommer in i den resulterande skadan, vilket leder till ruttning av hela grönsaken.
• Kala lövkål. Det är bättre att utföra operationen för hand för att inte skada de vågklädda sidorna på grönsaken med instrumentet. Varje glödlampa släpps försiktigt från jorden, exponerar ungefär en tredjedel och lämnas så i 5-8 dagar, tills grönsaken torkar.

Vissa odlare går längre och klipper helt på topparna före regnet, så att löken är torr och redo att skördas så snart som möjligt. Om vädret är väldigt torrt och fjädrarna rengörs för damm innan de tas bort, kan metoden anses vara berättigad, även om den är ganska riskabel. Om det finns hög luftfuktighet under skärning av topparna börjar löken att ruttna med nästan 100% och förlorar sin lagringsbarhet.

Hur gräver du upp lök korrekt?

När det är dags att skörda lök bör ett torkrum eller friluftsområden redan vara redo. Processtekniken kan variera beroende på fukt och jordtyp.

Så från lutande eller fuktig jord är det oönskat att dra rovor i fjädern - för dessa ändamål är det bättre att använda en höngris. Tvärtom, från torr och sandig lerjord, extraheras lök perfekt för hand.

Hur du lagrar grävda lök på rätt sätt? Torka först av allt noggrant. Torktiderna varierar beroende på uppsamlingsvillkor. Det räcker för att en grönsak grävts upp i torrt väder för att ligga i 2-4 dagar.

Skörda lökar i regnet

Att skörda lökar i regnet kompliceras av det faktum att det är mycket svårt att bestämma mognadnivån för våta rovor och, tillsammans med goda glödlampor, kan omogna grönsaker med en lågvärdig, vattnig massakonstruktion komma in i den allmänna högen. Torra löppkålargrävde ut i regnet, det är nödvändigt endast i stängda, väl ventilerade, varma rum, lägga grönsaker på golvet i ett lager och regelbundet, åtminstone en gång om dagen, vända grönsakerna från sida till sida.

Du måste plocka glödlamporna från smuts inte tidigare än att de torkar och börjar smulas av sig själv. Vad gör man om lök börjar ruttna under torkning? Bortskämda rovor tas omedelbart åt sidan och torkas separat och krossas sedan omedelbart för frysning eller konservering.

Blötade lökar torkas i minst en vecka och det är lämpligt att förvara dem i små trälådor.

Hur torkar du lök i en lägenhet ordentligt?

Rengöring för lagring av plantor från trädgården genomgår en grundlig torkning, vilket inte alltid är möjligt i en stadslägenhet eller en liten sommarstuga. Om skörden inte är så stor, används en vanlig gasugn för dessa ändamål. Förvärm ugnen till cirka 40 C och fixa temperaturregimen vid denna siffra. Sprid inte mer än 2 kg lök samtidigt och torka den i ugnen i ungefär två timmar med dörren halvt öppen. Under denna tid måste rovuerna vändas 3-4 gånger.

Ta en titt också

Beskrivning av Carmen lökvariant, funktioner för odling och vård

Om det i köket är möjligt att sträcka tvärbalkarna under taket och hänga lökbuntarna på detta sätt, kan torkning utföras med brännarna på. För att knyta lökhuvuden i buntar eller väva dem i kransar är det nödvändigt att klippa fjädrarna inte närmare än 4-5 cm till huvudet.

Om torkning utförs utan att använda uppvärmningsanordningar, förlängs processen avsevärt och kan ta från 10 till 20 dagar.

Hur lagrar du lök hemma?

När lökskörden tas bort från trädgården och torkas ordentligt är det dags att organisera lagringen av grönsaken. I ett privat hus anses denna punkt inte vara kontroversiell, eftersom på de flesta hushålls tomter finns en källare eller en huvudstensten där du kan lagra lök i bulk. Men vad sägs om i stadslägenheter, när varje kvadratmeter räknas?

Det finns tre praktiska sätt att lagra dina plantor till nästa sommar i ett trångt hem:

• Väva med flätor eller kransar.När det är tänkt att binda lök på detta sätt trimmas lökhalsarna och lämnar en lång (5 cm) torr stam. Efter torkning vävs en "pigtail" med en bekväm längd från glödlamporna, som är bunden till takkrokar (balkar) i köket eller skafferi.
• Förvaring i korgar eller platta (upp till 25 cm höga) trälådor. På detta sätt lagras lök i en skafferi eller på en isolerad balkong som inte tillåter fukt att passera igenom.
• Binda en båge i en strumpa. De använder rena nylonstrumpor, i vilka lökarna hälls till toppen. De resulterande "stalaktiterna" är upphängda från taket, men de kan också förvaras på trähyllorna i skafferi, lagda i en rad, knutna utåt.

En av de viktigaste förutsättningarna för långvarig lagring av lök är fuktnivån, cirka 60% - detta är den optimala indikatorn för att hålla kulturen... Vid värden under 55% börjar löken att torka ut och det är nödvändigt att organisera ytterligare luftfuktning i rummet eller hälla fler lökskal i lådorna med grönsaker. Vid höga värden på hydrometern måste fukt från behållaren med lök "dras tillbaka" genom att placera kartonglådor med aska, skalfrö, sågspån nära lådorna.

Skörden för lök beroende på regioner

I varje enskild region finns det sina egna mogna perioder för lökgrödor och följaktligen deras egna perioder när de skördas:

• skörden av lök av trädgårdsmästare i Moskva-regionen börjar från 25 juli och varar till 8-10 augusti;
• i Ural förblir grönsaken i jorden fram till 18-20 augusti;
• i Leningrad-regionen och i Sibirien varierar skördesdatum mellan 10-15 augusti.

De angivna siffrorna är, som det är lätta att förstå, ungefärliga värden, vilka sträckor motsvarar de individuella egenskaperna för den aktuella säsongen. Vi får inte glömma markens egenskaper - lätta jordar torkar ut snabbare och påskyndar skörden, medan tunga jordar tvärtom håller fukt under lång tid och fördröjer utvecklingen av kulturen. Vid vilken period du ska skörda lök kan du bara förstå genom att ta hänsyn till alla dessa faktorer.

Lökskördsteknologi: resultat

Så reglerna för att skörda lök från trädgården reduceras till flera huvudpunkter. Vad du behöver veta om tidpunkten när det är dags att gräva upp grönsaken:

• Fjädrar "lägger sig" i 70–90% av kulturen;
• fler lökar har visnat nedre blad;
• lökenhalsen som sticker ut ovanför jorden täcks med torr våg och ger en knas när den pressas;
• den falska stammen har blivit mjuk;
• upp till 20% av rötterna har visnat och dött.

Det är omöjligt att låta rovor börja gro igen i jorden, därför är det bättre att inte vänta på att topparna på alla grönsaker lägger sig, utan att fokusera på en stor procentandel.

Innan du skördar lök för lagring måste du torka grönsaken ordentligt och förvara dem i enlighet med de faktiska möjliga förhållandena. Under vintern ska lök sorteras minst tre gånger och avlägsna mjukade eller skadade grönsaker.