När ska du lagra purjolök från trädgården?

Hur man lagrar purjolök är en brådskande fråga. Denna grönsak är populär bland trädgårdsmästare. Den odlas i sommarstugor. Om du följer reglerna för jordbruksteknik kan du få en bra skörd.

Men att äta en kryddig grönsak direkt kommer inte att fungera. I sin naturliga form lagras nyfikenheten inte länge. Det är synd att beröva familjen ett vitamintillskott på grund av okunnighet om enkla saker. Lite ansträngning och smaksättning kommer att ligga på trädgårdsmästarnas bord under hela vintersäsongen.

Grönsakets konsistens, innehållet i mikro- och makroelement, vitaminer beror på när man ska skörda och hur man ska bevara grödan. Det är osannolikt att trädgårdsmästaren kommer att vara nöjd med tröga greener av en obegriplig smak. Det är ingen fördel med en sådan blank.

Svårigheten är omöjligt att bevara purjolök. Grönsakerna skördas färska, frysta eller torkade. Rengöring med kompetens, säkerställa en presentation är en genomförbar uppgift för alla trädgårdsmästare.

Utländsk lök

För inte så länge sedan visste inte sommarinvånarna: vad en purjolök är och hur man odlar den. Vi planterade relaterade växter i tomterna: rovor, vitlök, gåslök. Nu är det svårt att föreställa sig en meny utan en original kryddig grönsak.

Växtens värde representeras av det vita tjocka benet av grönsaken (modifierad glödlampa). Smaken är mindre kryddig, något sötaktig. Ingen bitterhet känns när man äter. Löken är trevlig i sallader. Det lägger till krydda till stekt eller grytor. Barn äter villigt nyheten.

purjolök

Men smaken förändras när purjorna skördas. Pungency och mängden vitaminer i en grönsak påverkas av vädret. Det är omöjligt att korrigera det. Men välj tiden för skörden, ta hänsyn till perioden för den maximala mängden näringsämnen för trädgårdsmästaren.

Smaken på höst-, vinter- och vårrätter beror på hur purjorna bevaras. Kompetent arrangemang av rum, temperatur och fuktighetsförhållanden ger trädgårdsmästaren tacksamhet från sin familj för utsökt mat.

Var växer mirakelgrönsaken?

Fram till början av det tjugonde århundradet visste Ryssland inte om förekomsten av en underbar grönsak. Sedan visade det sig: anläggningen är termofil, mognar under lång tid, men du kan plantera den genom plantor. Nu växer det i de södra regionerna, den centrala delen, i de nordvästra regionerna. Purjolök är inte ovanligt i Sibirien. Men tidiga sorter av grönsaker odlas där.

lök skörd

Grönsaken mognar 3-4 månader efter grodd. Sommarbor i söder odlar det genom plantor i ett växthus. Efter att ha värmt upp jorden placeras fjädrarna på en permanent plats.

I Middle Lane har trädgårdsmästare lyckats odla grönsaker: i januari såar de i lådor, i februari dyker de. Kompletterad med fytolamp, ventilerad. Placeras på en permanent plats i april. Växter mognar i augusti-september.

I norr och nordväst planterar trädgårdsmästare bara tidiga sorter och hybrider. Plantningsmetoden används. Utomhusplats är maj. Den första grödan tas bort från trädgården under det första decenniet av september.

Vissa sommarinvånare tilldelar en plats under löken i ett ouppvärmt växthus. Denna åtgärd hjälper till att lösa problemet med överdriven nederbörd. Med ordentligt beredda jordar ger lökplantor ett ökat utbyte.

lökodling

Grönsaken tål temperaturfall, varierande belysning och långvarig nederbörd. Om såddatumen observeras kommer mognet att mogna i alla regioner i lastbilsodling.

Rengöringsregler

Värdet på grönsaken är ett lätt (ibland gulaktigt) blekt ben. För att få den att växa lång, tjock och saftig, sprider trädgårdsmästare växten 2-3 gånger per säsong. Som ett resultat nedsänks rotsystemet i jorden till ett djup av 70 cm.

Hur du tar bort en mirakelväxt från marken på rätt sätt:

  1. Skörden bör göras efter att grönsaken är helt mogen. Detta indikeras av hängande, lätt gulnade blad.
  2. Delikata unga gröna grönsaker används också för matlagning. Men du ska inte klippa av den från växterna som är avsedda för förvaring: benet får inte den erforderliga tjockleken.
  3. En pitchfork hjälper trädgårdsmästaren att ta bort grönsaker utan förlust. De är mindre traumatiska än en spade.
  4. Innan du väljer en purjolök rekommenderas att du tappar buskarna. Operationen ska utföras en dag innan grönsaken grävs.
  5. Trädgårdsmästaren bör vara uppmärksam på lufttemperaturen och mängden nederbörd. I en sval regnig sommar skjuts växternas mogna tid med 2-3 veckor.
  6. Det rekommenderas att slutligen slutföra grävningen av grönsaken innan den första frosten börjar. Purjolök är en kallbeständig kultur. Den tål temperaturer ner till minusmärken. Men att hålla kvaliteten på frostbitten fötter förvärras.
  7. Insamlingen bör utföras i torrt väder. Detta kommer att hålla dina fötter rena. Växten ackumulerar också den maximala mängden vitaminer vid denna tidpunkt.
  8. Sprid de grävda växterna i 2 timmar för luftning på åsen. Vid molnigt väder (med hot om regn), flytta grödan under en tak.
  9. Det rekommenderas att samla alla lökbenen i ett steg. Detta är nödvändigt för att lagra jämnt torkade växter. För stora planteringar ska de samlade partierna förvaras separat.

lökegenskaper

Gröna fjädrar bör inte tas bort från grävda växter i detta skede. Under lagring kommer användbara ämnen från dem in i den vita delen - benet.

Hur mycket som ska torka grödan beror på vädret och platsen. Under soliga tider räcker det att hålla det utomhus i 5–7 dagar. Vid molnigt väder måste trädgårdsmästaren torka växterna på vinden eller i skjulet. Lufttid 10-14 dagar.

Skörda och lagra purjolök är enkla aktiviteter. Efterlevnaden av alla regler kommer att ge trädgårdsmästare vitaminprodukter under hela året.

Rekommendationer för grönsakslagring

Det är omöjligt att förbereda en grönsak för framtida användning genom konservering (saltning, betning). Det förvaras i källare, nedre fack i kylskåp eller fryst.

vattna lök

Rekommendationer för förvaring av purjolök i källaren:

  • klipp av rötterna från en mogen, torkad busk (lämna 1 cm);
  • förkorta försiktigt topparna med en tredjedel (detta räcker för att bevara vitaminer i benet);
  • häll den kalcinerade grovkornade sanden i lådan med ett lager av 2-3 cm;
  • lägg buskarna vertikalt och strö med fuktig jord;
  • återfyllningen ska stiga till längden på växtens ben.

Håll i mörkret vid 65% luftfuktighet. En hygrometer bör användas för övervakning.

Vissa trädgårdsmästare föredrar att lagra den skördade grödan i åsar. Innan en jämn kall snäpps, kramar plantorna igen, täckta med fallna löv med ett lager av 20-30 cm, sedan med ett lager snö. Växten vilar. På våren, efter tining, ska jorden skakas från bladen och gräva försiktigt upp det nödvändiga antalet växter. Sommarbeboaren har de tidigaste, färskaste greenerna på menyn.

Purjolök är en tvåårig växt. Resterande 2-3 buskar kan lämnas i trädgården. De kommer att ge en pil med frön. Trädgårdsmästaren får sitt eget plantmaterial. Denna operation kan endast utföras med sorter: hybrider behåller inte sina egenskaper.

Purjolöken förlorar inte vitaminer när de är frysta. Trädgårdsmästare som inte har en källare föredrar att förvara den i kylskåpet. Ta bort gröna blad från växten. De tvättar och torkar sina fötter. Skär sedan i ringar och lägg i en plastpåse eller bricka. Förbered dig omedelbart efter avfrostning.

Vissa sommarinvånare har ingen brådska med att skicka de skurna gröna purjolökarna till kompost. De förs genom en köttkvarn eller malas i en mixer. Sedan blandas det med bordsalt (efter smak) och fryses. Vitaminförband för soppor och borscht är klar.

När ska du lagra purjolök från trädgården?

Om det finns ledigt utrymme i kylen, lagras den insamlade purjolök där. Växten rengörs försiktigt från skadade blad, skakas från marken från rötterna och placeras i plastpåsar eller lindas i fastfilm. Grönskapsskiktet bör inte överstiga 5-7 cm.

Ben som förvaras i grönsakerutrymmet bör konsumeras inom 4-5 månader. Samtidigt bör lufttillträde tillföras påsarna (gör perforeringar).

Den gamla torkningsmetoden har inte uttömt sig själv. Benet skärs i ringar 1–1,5 cm tjockt och placeras i en elektrisk torktumlare i 4–6 timmar. Lufttemperatur under blåsning - 40 grader Celsius. Detta bevarar vitaminer. Förvara den halvfärdiga produkten i en glasbehållare med ett jordat lock på en torr plats.

Om trädgårdsmästaren inte har någon enhet kan du torka råvarorna i ugnen med dörren öppen. Lägg pergament på en bakplåt. Sprid den hackade löken i ett lager av 3 cm. Temperaturen ska ställas in på 50 grader Celsius. Det är nödvändigt att röra upp ringarna var 15: e minut.

Du kan skörda en mirakelstråle för framtida användning på olika sätt. Arbetskostnader vid bearbetning av en anläggning är försumbar. De kommer att betala sig när det är dags att få ut dina leveranser.

Överensstämmelse med reglerna kommer att bevara den kryddigpungenta smaken. Vitaminprodukter från vår egen dacha kommer att diversifiera vintermenyn för trädgårdsmästare.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa