Beskrivning och egenskaper hos Aberdeen Angus-boskap, uppfödning och vård
Bland nötkreaturen sticker representanter för rasen Aberdeen-Angus ut. Deras huvudsakliga funktion är kött med tunna fettlager, kallat marmorerat kött. Det uppskattas över hela världen av dem som älskar utsökta köttdelikatesser. Tänk på rasens beskrivning och produktionsegenskaper, villkoren för underhålls- och utfodringsregler och avelsens funktioner.
Ursprung och distribution
Aberdeen Angus boskap erhölls i Skottlands högländer. Fäderna till företrädarna för rasen var de lokala hornfria boskapen med svart färg. Början av arbetet med rasen faller på andra hälften av 1700-talet, registreringen skedde lite senare - 1873.
Under denna tid var det möjligt att förbättra utsidan av tjurar och kor, utbytet av kött och dess kvalitet, djuren blev tidigt mogna. Tidig mognad och kött av utmärkt kvalitet är rasens huvudkvaliteter, för vilka det hålls i avelsgårdar.
I vilka länder odlas Aberdeen Angus
Efter den framgångsrika uppfödningen av rasen Aberdeen i sitt hemland började de exportera den till Europa och Nordamerika. Idag odlas Aberdeen Angus-tjurar och kor i uppfödningsgårdar i USA och Kanada, Ryssland (Kaluga och Voronezh-regionerna) och CIS, Australien och Nya Zeeland, Argentina. De avlas för att producera en distinkt smakande marmorat nötkött, varav 80% kommer från Black Angus.
Beskrivning och egenskaper hos rasen Aberdeen Angus
Kor av rasen Aberdeen byggs enligt köttypen. Djuren är kompakta, korta, 116-118 cm i manken. De har ett litet huvud, kort munstycke, kort men stor hals. Kroppen är rektangulär, muskulös, till och med manken, rygg, voluminös bröst. Benen är korta och starka. Huden är tunn, lös, med uttalad subkutan vävnad. Färgen på pälsen är ren svart, när man korsar Aberdeen-Angus med andra raser ärver kalvarna den svarta färgen och hornlösheten.
Kalvar föds med en vikt på 22-28 kg, men de växer snabbt, med sex månader kan tjurar ha en vikt på 150-180 kg. Den dagliga vinsten för kor är 1 kg. I vuxen ålder väger kor 500-550 kg, tjurar - 750-950 kg, män fettas upp till 1 ton vikt. Slaktköttutbytet är 60-70%, en sådan hög hastighet förklaras av att kor har tunna ben. Köttet från Aberdeen Angus kor är mjukt, med fina fibrer och lager av fett. Mjölksproduktiviteten hos kor är låg - upp till 1,7 tusen liter, mycket mjölk används för att mata kalvarna.
Nackdelar och fördelar jämfört med andra raser
Nackdelarna med rasen är inte signifikanta, därför erkänns Aberdeen Angus-nötkreatur som en av de bästa djurens sorter för industriell uppfödning.
Underhåll av underhåll och vård
Aberdeen har god anpassningsförmåga, så att de kan odlas utan att skapa speciella förutsättningar för dem. Kor kan leva i tempererat, kallt och varmt klimat. Endast luftfuktighet påverkar djur negativt. Med en framgångsrik organisation kan de göra med öppet underhåll i betesmarken utan att minska produktiviteten.
På vintern, särskilt i kalla regioner, måste de förvaras i en varm lada; de kan bara inte hållas utanför.
Det rekommenderas att hålla sopor löst så att de fritt kan närma sig foder och drickare. Djur bör gå en promenad varje dag och spendera tid på promenadområdet. En ordentlig kost och måttlig fysisk aktivitet gör att djuren kan förbli friska och snabbt fatta.
Karaktärsdragen hos Aberdeen Angus kor dikterar reglerna för hantering av dem. Djur älskar kommunikation, de behöver lära sig att kontakta människor, brist på utbildning leder till att djur blir sjuka och aggressiva.
Utarbeta en diet
Kalvar hålls hos sina mödrar, på grund av sin naturliga näring växer de snabbt och blir sällan sjuka, får naturlig immunitet med mjölk. Gradvis överförs de till vuxenfoder, matar dem med sticklingar, blandat foder, färskt gräs och förblandningar läggs till maten. Färskt rent vatten ges till djuren.
Men det finns ett speciellt system för utfodring av våt majs, vilket gör det möjligt att få marmorkött av hög kvalitet. Aberdeen Angus kor utfodras enligt ett intensivt schema, vilket ger en daglig viktökning på 1-2 kg. Utfodring tar 6 månader. Det är viktigt att djur inte äter för mycket, de blir feta när de övermatas. Om detta händer måste du genast granska kosten, eftersom kvaliteten på det framtida nötköttet kommer att drabbas.
Individer väljs för uppfödning som inte kommer att ersätta djur i avelbesättningen. Vid 8 månaders ålder, vid avvänjningsåldern, kan de väga 200-230 kg. Kött av bästa kvalitet kan erhållas från kastrerade tjurar. Kastrering utförs i tidig ålder. Som ett resultat av operationen förändras strukturen hos muskelfibrerna, de blir tunnare. Men fördelarna med kastrering är inte bara i detta, kan gabbar betas bredvid korna, det finns inget behov av att fördela betesmark för dem.
En Aberdeen Angus-ko behöver 6,5 foder för att få 1 kg vikt. enheter, det vill säga 6,5 kg havre eller 32 kg färskt gräs från ängar eller 13 kg medelhög näring. Slakten utförs vid 18 månaders ålder. I praktiken har det visat sig att hos djur äldre än denna ålder ökar viktökningen utan stabiliseras. Hos äldre kor försämras kvaliteten på kött, det blir grovare.
Att göda på majs ger dig kött av perfekt kvalitet.Nötkött används för att laga matbiff, kotletter, grillfest och andra köttprodukter. Aberdeenkött är mjuk, saftig, perfekt struktur.
Föder upp
Även om rasen är känd för att kor kan anpassa sig till olika klimat, bör du försöka köpa kalvar som har vuxit så nära som möjligt där de kommer att bo. Då kommer de att uthärda transport och förändrade förhållanden med nästan ingen stress.
Kvigor av rasen Aberdeen Angus är redo för reproduktion efter 15 månader, men du ska inte skynda dig att hända vid denna ålder, deras kropp har ännu inte bildats helt. Graviditet kommer att stoppa utvecklingen av själva ko, avkomman kommer att vara liten, svag och smärtsam. Tack vare små nyfödda är kalvningen lätt, utan komplikationer, konen behöver inte hjälp, hon klarar allt själv. Representanterna för rasen föder 1, mindre ofta 2 kalvar.
Liksom andra kalvar behöver de råmjölk och mödrar omedelbart efter födseln. Spädbarn kan sitta kvar med ko, rasen tillhör inte mejeri, nästan all mjölk drickas av kalven.
Renrasiga individer har de mest uttalade egenskaperna som ingår i rasen, därför rekommenderas att hålla fullblodsindivider för att få det berömda marmorerade nötköttet. Om detta inte är möjligt avlas raser med andra nötkreaturraser. De får värdefulla kvaliteter från sin förälder till Aberdeen Angus och får nya, kännetecknas av god hälsa, vitalitet och lever längre om de används i avel. Denna egenskap hos rasen används för att avla nya lovande korraser.
sjukdomar
Aberdeen Angus-rasen kännetecknas av genetiska sjukdomar, särskilt ofta förekommer de i renrasiga individer, eftersom de är bärare av recessiva gener. Korsningar med andra raser blir inte sjuka. Bärare av defekta gener kan identifieras med hjälp av ett DNA-test.
Sjukdomar i Black Angus:
- Multipel artrokrypos. Det manifesterar sig i allvarliga födelsedefekter och deformiteter i lederna, skador på senor, muskler och ligament hos kalvar. Sjukdomen upptäcks i kött- och mjölkkoraser och orsakar betydande skador på boskapen. Kalvar har minskat rörlighet i lederna och benmusklerna försvagas eller försvinner.
- Neuropatisk hydrocefalus. Angus föds med ett stort, deformerat huvud.
- Samarbetade arachnodactyly. Hos nyfödda kalvar minskar höftledets rörlighet.
- Dvärgväxt.
Gobies och kvigor med genetiska sjukdomar avlivas alltid och får inte föda upp, så att defekta gener inte ärvs. Aberdeen Angus kor kan bli sjuka av smittsamma och andra nötköttssjukdomar, men de blir sällan sjuka om uppfödningsnormerna är uppfyllda och under goda förhållanden. Därför är det nödvändigt att övervaka renheten i de lokaler där djuren hålls, renheterna på betesmarker och promenader, matare, vaccinationer och rutinmässiga veterinärundersökningar.
Aberdeen Angus-nötkreatur kan avlas på gårdar och privata hushåll för att få nötkött med en speciell struktur och utmärkt kvalitet. Djuren matas snabbt på en speciell diet, slaktutbytet av kött är på en hög nivå.
