Fördelarna och skadorna av riktig komjölk, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Kor har länge föds upp i världen för mjölkproduktion. Denna läckra näringsrika produkt kan ge en person den nödvändiga uppsättningen vitaminer och spårämnen som lätt absorberas av kroppen. Men många människor har laktosintolerans, magsmärtor, illamående och andra obehagliga känslor. Tvister om fördelarna och farorna med komjölk minskar inte bland forskare, läkare och förespråkare för hälsosam kost.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Kaloriinnehållet i komjölk beror på dess fettinnehåll. En dryck med ett fettinnehåll på 3,5% innehåller 63-66 kilokalorier. Den innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, ett komplex av vitaminer i grupp B, vitamin A och C. Mjölkfett smälts lätt; när mjölken lagras stiger den till ytan och bildar ett krämigt lager. Mjölksocker ger drinken sin karakteristiska smak.

Spårelement som finns i mjölk (kalcium, kalium, fosfor, zink, magnesium, järn) absorberas lätt av människokroppen. Sammansättningen av komjölk innehåller: askorbinsyra och nikotinsyror, riboflavin, tiamin. Egenskaperna hos mjölk för att hämma assimilering av andra produkter har gjort det nödvändigt vid förgiftning.

Balansen mellan smak och fördelar, förmågan att göra en massa bekanta produkter från mjölk (ost, gräddfil, keso, jäst bakad mjölk, kefir) har gjort det till en viktig del av dieten för människor under flera årtusenden.

Fördelarna med komjölk för människokroppen

Det låter dig få ett komplex av ämnen som är nödvändiga för tillväxt, utveckling och underhåll av alla människokroppssystem. Jäst bakad mjölk och kefir har en gynnsam effekt på matsmältningen, helmjölk, keso - mättar kroppen med kalcium, vilket påverkar tillståndet i ben, hår, tänder. Närvaron av kalium och magnesium i kompositionen stärker hjärt-och nervsystemet.

För kvinnor

Komjölk har länge ansett vara nödvändigt för kvinnor. Ett dagligt glas dryck ger kroppens behov av vitaminer och mineraler, dessutom:

1. Förbättrar hudens, naglarna och hårets tillstånd.
2. Skyddar ben mot osteoporos, särskilt under klimakteriet.
3. Det slappnar av och lugnar, eftersom det innehåller B-vitaminer och magnesium.
4. Förbättrar hy. Förhindrar utveckling av anemi.

Det är bra för gravida och ammande kvinnor. Systematisk konsumtion minskar risken för tandproblem, lindrar halsbränna och hjälper till med förstoppning. Mjölk och mejeriprodukter används inom kosmetologi. En kefir-mask minskar oljeaktighet och vitnar huden, en sked gräddfil appliceras på ansiktet gör torr hud mjuk och elastisk.

För män

Naturlig komjölk är rik på protein, kolhydrater som utgör produkten tillåter den att absorberas snabbt och hjälper till att bygga muskelmassa, vilket gör musklerna fylliga och lättare. Drycken ger styrka, fyller på den använda energin. Några fler fördelar med att konsumera en produkt för en stark hälften av mänskligheten:

1. Det höga kaliuminnehållet stärker det kardiovaskulära systemet.
2. Denna naturliga produkt har en gynnsam effekt på styrkan, förbättrar spermiernas tillstånd.
3. Systematisk konsumtion helar nervsystemet.
4. Människor som arbetar i farliga industrier (gruvarbetare, svetsare, gjuteri) får det för att minska påverkan av negativa faktorer.

Ta en titt också

Varför och hur tjurar får nosen genomborrad och en ring sätts in, typer av piercingar

Naturligtvis bör du välja helt färsk mjölk och produkter från den.

För barn

Mjölk och produkter från det är viktiga för barnets kropp. Systematisk konsumtion avlastar spädbarn från raket och anemi, säkerställer tillväxten och utvecklingen av barnet. I avsaknad av amning blir det en nästan fullständig ersättning. Naturligtvis kan det höga fettinnehållet i hemgjord mjölk orsaka matsmältningsstörningar hos ett litet barn, i det här fallet späds det ut eller introduceras gradvis i kosten, i små portioner.

Produkten ska köpas i en butik eller från betrodda människor som noggrant övervakar sina egna kor. Mjölk som köps från individer eller jordbrukare måste kokas före konsumtion.

För äldre

Debatten om nödvändigheten och farorna med komjölk för äldre fortsätter bland läkarna. Gamla människor behöver kvalitetsmat med vitaminer och mineraler som är lätta att smälta. Riktig mjölk stärker ben, normaliserar matsmältningen, vitamin B ökar nervledningen av muskelfibrer.

Det absorberas lätt, förbättrar konditionen i hjärt-kärlsystemet och hjälper till att somna. Fermenterade mjölkprodukter rekommenderas för att förbättra matsmältningen. Mjölkförbrukning rekommenderas för äldre med ökad fysisk, mental och emotionell stress.

Skador och kontraindikationer för produkten

Mjölk och mjölkprodukter är kontraindicerade för personer som är allergiska mot laktos. Obehagliga upplevelser uppstår med överdriven konsumtion, användning av en förfallen eller felaktigt lagrad dryck. Många människor kan inte dricka ångmjölk eller mjölk som är för rik. Det rekommenderas inte att använda en ångprodukt som inte har genomgått någon värmebehandling (särskilt för barn, gravida och ammande kvinnor, äldre).

En dryck med hög fetthalt kan orsaka åderförkalkning, högt kolesterol, viktökning och till och med diabetes. Du kan inte dricka fet mjölk för personer som lider av sjukdomar i bukspottkörteln, magen, tarmen.

Ta en titt också

Magstrukturen hos idisslare och funktioner i matsmältningen, sjukdomar

Barn under ett år och äldre över 70 år bör byta ut mjölk med getmjölk. Dessa kategorier av konsumenter bör kategoriskt inte äta fet gräddfil och grädde. Drycken introduceras i dieten för spädbarn gradvis, i små doser bör du använda alternativet som är avsett för barnmat. Det kan spädas med vatten, som används för matlagning av spannmål, stewing grönsaker.

När du köper en produkt i en butik bör du välja pastöriserad mjölk, den behåller vitaminer och mineraler. UHT-versionen har en längre hållbarhetstid, men innehåller inte näringsämnen.

Regler för val och lagring

När du väljer en produkt i ett detaljhandelsnätverk bör du vara uppmärksam på dryckens hållbarhet och lagringsförhållanden.En ansedd tillverkare bör väljas. Innan du lägger mjölk i korgen, kontrollera förpackningen. Det ska inte skadas eller svullna med streck på etiketten. Det är bättre att inte köpa mejeriprodukter med butikskampanjer. Om en välkänd tillverkare erbjuder rabatt på drinken kan du ta mjölk utan rädsla.

På marknaden bör mjölk och mejeriprodukter köpas från snygga, dokumenterade leverantörer. Mjölk ska förvaras i kylskåpets översta hyllor. Efter att paketet har öppnats ska det konsumeras inom tre dagar. Produkter med en stark lukt ska inte placeras bredvid mjölk. Jordbruksprodukten ska kokas, kylas och förvaras i kylen i en förseglad behållare. Samla gräddfil eller jäsad bakad mjölk från en stor behållare med en ren, torr sked.

För långvarig lagring kan mjölk placeras i frysen, i detta fall ska den avfrostas i luften. Mjölk och mejeriprodukter gör att du kan diversifiera din diet, är en källa till värdefulla ämnen och slutligen är de välsmakande och hälsosamma för människor. När du konsumerar måste du veta när du ska sluta, komma ihåg dina egna problem (sjukdomar, allergier), välj ett kvalitetssortiment. Då gör de ingenting annat än nyttan.