Vilken mjölk är hälsosammare i sammansättning, ko eller get och en tabell över skillnader

Det är svårt att organisera tillräcklig näring för både barn och vuxna utan mejeri- och mjölksyraprodukter. Dessutom är mjölk en viktig ingrediens i många rätter. Det är otvetydigt svårt att säga vilken mjölk som är hälsosammare för människor - ko eller get. Jämförande analys bör använda olika indikatorer. Det är dock obestridligt att ämnena i mejeriprodukter är nödvändiga för att människor ska upprätthålla hälsan.

Funktioner i getprodukt

Mjölk innehåller en hög mängd kalcium, protein, fett. Produktens bleka krämfärg beror på karotenhalten. Det innehåller A-vitamin, niacin, järn, magnesium. Tack vare denna uppsättning vitaminer och mineraler anses getmjölk vara en dietprodukt.

Vissa orter i Schweiz idag, för medicinska ändamål, inkluderar mjölk i menyn med semesterfirare som diagnostiserats med raket, anemi och tuberkulos. Det rekommenderas också att använda mjölksyraprodukter för följande sjukdomar:

• bronkit, förkylning. Mjölkbuljong med havre har en läkande effekt. Det rekommenderas också att tillsätta honung till varm mjölk;
• för avlägsnande av salter av tungmetaller;
• med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Produkter är ersättningsbara vid behandling av gastrit, eftersom lysozym neutraliserar den negativa effekten av syra på slemhinnor;
• att rengöra kroppen efter kemoterapikurser;
• för behandling av sköldkörtelsjukdomar.

Mejeriprodukter är ett utmärkt kosttillskott för både barn och vuxna. Färsk mjölk är av det största värdet. Även om det inte finns någon enda åsikt - att koka den eller inte. Men vid beredning av gröt finns det inget behov av att tillsätta smör, eftersom mjölkfettinnehållet är ganska högt.

Kumjölks specificitet

Denna produkt är en av de mest efterfrågade på grund av dess rika vitamin- och mineralsammansättning. Den huvudsakliga fördelen är lätt att absorbera kalcium, vilket är nödvändigt för bildandet av benvävnad. Produkten har också andra positiva egenskaper:

• påverkar inte direkt viktminskning, men tillåter aptitkontroll. Till och med en liten del av yoghurt kan hjälpa till att undertrycka hunger;
• mjölkfett ökar halten lipoprotein (”bra” kolesterol). Därför ingår mjölksyraprodukter ofta i en mängd dietmenyer för förebyggande av stroke, hjärtsjukdom;
• fosfor, magnesium och vitaminer, som också ingår i produkten, underlättar absorptionen av kalcium. Tack vare detta ökar vikten och densiteten i kroppens benmassa, tandemaljen förbättras.

Ta en titt också

Hur man gör kumis från getmjölk hemma och hållbarhet

När du dricker mjölk måste du ta hänsyn till det ökade laktosinnehållet.Cirka 75% av befolkningen lider av olika former av intolerans mot detta ämne. Därför måste du noga övervaka mängden produkter i kosten.

Hur komjölk skiljer sig från getmjölk

För att bedöma näringsvärdet för två typer av livsmedel används olika indikatorer för jämförelse, som visas i tabellen.

När det gäller vitaminkompositionen observeras en signifikant skillnad i vitamin B12, vilket är nödvändigt för processen med hematopoies. I detta fall är koprodukter mer användbara. Därför kommer barn som konsumerar mer getmjölk att vara brist på vitamin B12. Det är dock rättvist att säga att getmjölk innehåller mer av vissa mineraler (selen, zink, koppar).

På grund av dess låga laktoshalt (13% mindre än ko) kan getmjölk konsumeras av personer som lider av laktosintolerans.

Det enklaste sättet att bedöma näringsskillnaden mellan de två mjölttyperna är att använda tabelluppgifter. Det är baserat på 100 g av produkten.

Vätskans energivärde är praktiskt taget detsamma, men getmjölken är fetare än komjölk. Men man bör komma ihåg att storleken på fettkulorna är annorlunda. I getprodukten är bollarnas diameter mindre, så fettet absorberas bättre.

Ta en titt också

Vilka metoder är bäst för att avvänja barn från juver och hur man kan lära dem att dricka från en skål

När du väljer produkter måste du ta hänsyn till olika vitamin-, mineral-, fettsyrasammansättningar av get- och komjölk. I vissa avseenden är getprodukter överlägsen koprodukter. Man bör dock komma ihåg att komjölkprodukter presenteras i ett bredare sortiment och är billigare.