Beskrivning av de bästa sorterna och typerna av gröna bönor med namn

Bönor är en populär vegetabilisk gröda och värderas över hela världen som en källa till vegetabiliskt protein. De odlade bönetyperna skiljer sig i formen och storleken på buskarna, färgen på bönorna, längden och färgen på axelbladen. Namnen och en kort beskrivning av sorterna hjälper dig att välja.

Beskrivning av bönor

Bönor kan betraktas som en vegetabilisk analog kött. Det innehåller så mycket protein att det kan ersätta kyckling. Bönor och fröskidor är unika i sammansättningen, innehåller hela utbudet av näringsämnen som vår kropp behöver. Frukt och bönor - en källa till vitaminer och mineraler.

Bönor tillhör kategorin dietprodukter, trots deras höga kaloriinnehåll - 100 g innehåller 330 kcal. Bönor visas i fasta dieter. Nyttiga egenskaper hos fröskidor och bönor:

• lägre sockernivåer hos diabetiker, detta underlättas av arginin i bönor, som är involverad i metaboliska processer;
• ha en positiv effekt på immunitet på grund av innehållet i vitaminer - naturliga antioxidanter;
• förbättra tarmfunktionen tack vare metionin, tyrosin och lysin, som påverkar proteinabsorptionshastigheten;
• det finns en lätt diuretisk effekt och en positiv effekt på hela människans urogenitala system.

Bönakärnor som innehåller protein är populära bland vegetarianer och ingår i olika rätter. Rå spannmål ätas inte, de innehåller toxiner som kan skada kroppen. Under värmebehandling förstörs de och orsakar inte förgiftning.

Baljväxter odlas i många länder, den har många sorter som skiljer sig i egenskaper:

• formen på bönor.
• färgen på bladen och kornen;
• typ av buske;
• smak;
• odlingsmetod;
• konsumtionssätt (korn eller fröskidor).

Typer av bönor

Innan du köper frön för plantering måste du ta reda på vilka typer av bönor som är och vad som är skillnaden mellan dem. Alla sorter är indelade i 3 grupper enligt användningsmetoden:

• skal - de använder bönor för mat;
• sparris (socker) - använd axelbladen tillsammans med kornen, axelbladen innehåller inte hårda fibrer, frönen är inte stora;
• universal (halvsocker) - omogna skida äts och efter mognad - korn.

Det finns variationer av bönor i enlighet med buskens form: halv-lockigt, lockigt, buske. Bönor av busktyp används för odling i industriell skala och i personliga tomter.På jordbruksföretag skördas grödan manuellt eller mekaniskt. Höjden på buskarna överstiger inte 60 cm. Sorten av denna art är opretentiös, fruktbar, kallbeständig.

Sorter av kulturen av curlingtyp är långa, upp till 5 m piskar, kräver stöd. Att ta hand om sådana sorter är svårare, de mognar senare. Lockiga bönor är mycket dekorativa, de används i landskapsdesign för bakgrundsdekoration, dekor av staket, husväggar och skjul. Halvvävningstypen inkluderar de sorter där piskarnas längd inte överstiger 2 meter.

Sparrisbönor: sorter

Gröna bönor är mjuka, saftiga fröskidor utan pergamentlager och medelstora korn. Avelsarbetet på denna gröda utförs i många länder i världen (USA, Frankrike, Holland, Ryssland, Italien).

Den mest populära bland inhemska grönsaksodlare är Vigna, en långstammad art som är vanlig i Indien och Asien. Sorterna av denna sort är mitten av mognad, det tar 80 dagar för fröerna att mogna. I tempererat klimat odlas det som växthusgrödor.

Lockiga bönor: sorter

Det finns bra sorter av inhemska bönor som inte är sämre i egenskaper än importerade, så det är svårt att bestämma vilka som är bättre att köpa. Rödhuvudsorten förtjänar uppmärksamhet från sommarinvånare. Den är älskad för sina vackra, starka, välkrullande skott, som når 3-3,5 m lång.

De dekorativa egenskaperna framgår tydligt under blomningen, som varar från juni till september. Busken kastar ut långa stjälkar toppade med vackra blommor. Den lilla röda huven används för att dekorera trädgårdsstrukturer, frukterna skördas och används för att förbereda grönsakssidan, sallader och grytor.

I de ryska regionerna ger lockiga sockersorter stabila utbyten:

• Vinnare;
• Gyllene nektar;
• Melodi.

Melodin är den tidigaste mogna, skidorna börjar konsumeras på 1,5-2 månader, följt av den tidigaste mogna gyllene nektaren, den mognar på 70-dagen. Vinnaren är sen mognad, det tar minst 3 månader att bilda axelbladen.

Bush bönor: sorter

Det finns en kompakt buske av sparrisbönor, som på grund av tidig mognad (55-65 dagar) kan odlas i alla regioner i Ryssland. Den lågväxande Bona-sorten (busthöjd 40 cm) uppföddes av inhemska uppfödare, den finns på dachas i Sibirien och Moskva-regionen. Axlar och vita bönor äts.

Ta en titt också

Vilka bönor är bättre och hälsosammare än vita eller röda, hur skiljer de sig

Podens egenskaper:

• längd 15 cm;
• rundad form med en krökt spets;
• det finns inga hårda fibrer i massan på ventilerna;
• antal bönor 5, färg vit.

I sydöstra Ryssland är den vanliga bönor tepari populär. Detta är en speciell typ av buskbönor som är infödda i de södra delstaterna i USA. Det uppskattas för dess värmebeständighet, torka motstånd och god immunitet. Artegenskaper:

• buskar upp till 0,5 m höga eller klättrande sorter med 3 meter fransar;
• blommorna är vita, rosa, ljuslila;
• skida längd 10 cm;
• fröens färg beror på sorten och kan vara varierad, vinröd, vit, brun.

Smaken på bönorna beror på färgen. Denna populära variation av baljväxter används för medicinska ändamål, i matlagning och inom djurhållning som foder.

Skrovbönor

Bönor av busktyp anses vara universella när det gäller den växande regionen. Det kräver ingen särskild vård, den växer i något klimat. Spannmål är av näringsvärde, de äts inte. Spannorna förvaras under lång tid i torr form och kräver inte frysning; de värmebehandlas före användning (kokt, stuvat).

Lockiga sorter förtjänar uppmärksamhet. Scourges of the Royal Grain på kort tid växer upp till 3,5 m, under blomningen fungerar de som en dekor av trädgården (grönsaksträdgård). Bildning och mognad av skida (12-14 cm) varar cirka 70 dagar. Spannmålen är stora, vita, 3-4 st. i en fröskida.

Kornbönesort Skönhet väljs för den ursprungliga färgen på kornen (det är tvåfärgad), kallbeständighet, kompakta, fruktbara buskar, sjukdomsresistenta. Utbytet är vänligt, bönorna har god smak och är universella i applikationen.

Halvsäsong bönor Ruby kallades så av en anledning, dess stora korn är målade i en mörk körsbär, nästan rubinfärg. Bushväxt (höjd 60 cm). Skidorna är jämna, raka, upp till 15 cm långa. Fördelar med Rubin: ingen logi, resistens mot bakterios, god smak.

Bönor Shokoladnitsa bildar höga buskar, tillhör medium sena sorter, bönor är brokiga. Kärnornas bakgrund är ljusbrun, fläckarna (fläckarna) är vita. Frukt förlängs.

Beskrivning av sorten Gribovskaya 92:

• medium tidigt (90-110 dagar);
• busshöjd från 20 till 45 cm;
• skivlängd 15 cm, ventiler innehåller styva fibrer.

Fruktfärg

I de flesta sommarstugor odlas skal- och sparrisbönor med bönor i fyra grundfärger:

• vit;
• gul;
• röd;
• lila.

I USA är den populära vita typen av baljväxter Navi, med små korn som inte kräver långvarig värmebehandling.

Vit

I Turkiet och ett antal asiatiska länder, precis som i USA, älskar de vita bönor; de odlar Chali, en typ av buskbönor. Grova bönor kokas i 40 minuter utan förkokning. Värmebehandling minskar inte fruktens gynnsamma egenskaper, de serveras ofta stuvade.

Röd

I mexikansk mat föredras de röda bönor. För beredning av varma och kalla rätter odlas njurbönor för konservering. Kornen i dessa sorter kan ha brokig, lila, mörkröd färg. Bönor är mycket hälsosamma på grund av deras höga järninnehåll. För bättre absorption kokas korn tillsammans med andra grönsaker. Denna sort rekommenderas för patienter med diagnoser: diabetes mellitus, reumatism.

Svart

Den svartfruktade trollkarlen ser original ut. Bönorna är blanka, svarta och mognar snabbt. Färgen på de rundade ventilerna är ljusgul (vaxartad). Skidorna är långa, från 14 till 16 cm, och har en utsökt smak. Unga axelblad och helt mogna bönor äts. Trollkarlen lider sällan av skadedjur och sjukdomar under säsongen.

Gul

Gula gröna bönor konsumeras utan värmebehandling, samt kokta och kokta. Det bästa är den gula bönan Sweet Courage. Det är känt för sina höga utbyten av ljusa gula bönor (längd 16 cm), mognar tidigt (från 40 till 55 dagar). Växttypen är buskig, höjden på buskarna är 40 cm.

Brun

De bruna njurformade frukterna av Violetta lockigt böna. En vacker växt med fransar upp till 2,5 m lång, täckt med mörkgrön rynkad lövverk. Mognas på medellång sikt. Funktion med skida:

• böjd;
• utan pergamentlager och fibrer;
• bladfärgen är lila.

Violetta: s utbyte är 2,5 kg / m².

Brokig

Pintobönor är älskade och odlas i USA och Latinamerika; deras bönor är läckra, brokiga. På den ljusrosa bakgrunden på kornen syns brunröda streck i olika storlekar och former. Weed började sin historia i Spanien.
För älskare av ursprungliga grönsaker är Yin Yang sparrisbönor idealiska, detta nya urval kan inte annat än snälla:

• tidig mognad;
• baljorna är runda, ljust gula;
• blommor är vackra, citronskugga;
• bönorna har en original fläckig, vit och svart färg;
• bladen är mjuka, utan ett pergamentlager;
• buskarna är låga.

Ta en titt också

Beskrivning av Vigna-bönor, odlingsegenskaper och utbyte

Fruktstorlek

Utbudet av kornstorlekar och former är stort. Det finns en klassificering av sorter baserat på storleken på kornen (baljor):

• små;
• mitten;
• stor.

Stora bönor

Blauhilds klättringsort kan kallas jätte. Denna växt har allt lila (baljor, blommor). Tillväxtsäsongen är lång - 110 dagar. I den mittersta spåret förökas Blauhilda av plantor.Växten är dekorativ, blommar och bär frukt samtidigt. Stora, breda, lila bågar 23 cm långa blir gröna när de tillagas. Stora beigekorn. Andra sorter av stora sparrisbönor:

• Grön jätte;
• Harmoni;
• Spaghetti;
• Matilda.

Små

Marinen är en typ av liten vit njurböna. Kornen är väldigt lika i form som ärter (runda, små). De är mycket fördelaktiga på grund av deras höga fiber- och vitamininnehåll. Smaken på bönorna är känslig, konsistensen är tät. Näringsvärdet:

• protein 25,1 g;
• fetter 1,5 g;
• kolhydrater 69,1 g.

Bönesorter efter mognad

Mognadstid är en av de viktigaste kännetecknen för sorten. Det finns en klassificering för alla arter, utvärderingsparametrarna anges i tabellen.

Tidiga och mitten av tidiga sorter är populära bland sommarboende, och mognar snabbt i ett tempererat klimat. För landning i landet väljer de:

• Saksa 615 - en gammal, välförtjänt buskform, i drift sedan 1943, bildar buskar upp till 54 cm höga, axelblad växer upp till 13 cm i längd, bönor är gula, mognar tidigt (50 dagar);
• Karamell är en buskig sort som bildar långa bönor, saknade hårda fibrer, med bönor med utmärkt smak, kännetecknas av en ökad immunitet mot baljväxtsjukdomar;
• Shahinya är en grönsakssort, buske (30 cm hög), bildar ljusgröna blad upp till 11 cm långa och 0,9 cm i diameter, det finns inget pergamentlager, utmärkt smak, hög sjukdomsbeständighet.

Stort urval av halvsäsongsorter. Vinnarsorten förtjänar speciell uppmärksamhet. Detta är en vacker klättringsväxt. Vinnaren uppskattas av sommarboarna för buskornas höga dekorativitet, med sin hjälp skapar de spektakulära häckar i trädgården, dekorerar lusthus och terrasser. Bägarna är formade långa (30 cm) platta i form, bönornas smak är god.

Det är värt att uppmärksamma den universella sena mogna sorten (mognar 100 dagar) Moskva vit. Omogna axelblad (upp till 11 cm långa) och mogna vita bönor äts. Vit Moskva bildar 40 centimeter kompakta buskar, vars utbyte kan nå upp till 1,5 kg / m².

Rekommendationer per region

Teknologin för växande baljväxter beror inte på klimatzonen. Det finns skillnader i tidpunkten för plantering (skörd) och markens sammansättning. För varje region kan du välja en sort som är lämplig för mognadstiden. Sen mogna arter växer bra i Sibirien i växthus.

För Sibirien

Odlingen av denna baljväxter är vanligt i Sibirien. Det finns ett stort urval av sorter som mognar i det öppna fältet under den korta Siberiska sommaren:

• Guld i Sibirien - grönsakssorter, medelstora buskar, gula fröskidor, vita korn, ger 1,4 kg / m²;
• Nika är en fruktbar grönsakssortiment av tidig mogning (50 dagar), en 44 cm hög busk, ljusgröna ventiler, innehåller inte grova fibrer, ockelfärgade korn är njurformade;
• sibirisk;
• Årsdag.

För mittfältet

I den mellersta körfältet är Swallow-bönorna särskilt populära. Denna kornart är opretentiös och anpassar sig väl till väderförhållandena. Variationsegenskaper:

• busken är låg, kompakt;
• tidig mognad;
• skida längd 15 cm;
• kornet är vitt med svarta svalformade slag.

För södra regioner

Tabellen visar varianterna för de södra regionerna.

Sorter efter odlingsmetod

För öppen mark väljs zonerade sorter (sparris, spannmål) som är resistenta mot infektioner och klimatförhållanden i regionen. Populär bland sparris:

• Flamingo;
• Kran;
• gerda;
• Polka.

Från sädesorter föredras Swallow, Rubin, Shokoladnitsa.

För ett växthus rekommenderar de:

• Kobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Blå sjö.

För balkongen köper de frön från undervattensbusken sparrisbönor Mascote, denna sort är särskilt populär i Frankrike. Små buskar kommer att vara bekväma i en kruka placerad på balkongen. Små buskar bär frukt. Långa (15 cm) gröna baljor, saftiga och välsmakande, mogna på 50 dagar.

Inhemska och utländska uppfödares framgångsrika arbete gör det möjligt för oss att odla nya intressanta sorter varje år.