Beskrivning av de bästa sorterna av sparrisbönor, användbara egenskaper och skador

Sparrisbönor är en vanlig baljväxter som har en delikat massa och brist på tuffa fibrer på baljorna. Podens form är längre än för andra sorter, och bönans hårda skal skyddar bönorna från skadedjur och yttre skador. Den årliga växten har vunnit stor popularitet på grund av dess egenskaper och odlas aktivt i sommarstugor och hushålls tomter.

Fördelar och skada

Bland de många varianterna av bönor skiljer sparris sig ut för ett antal värdefulla egenskaper och näringsvärde. Alla anhängare av en hälsosam kost vet säkert om fördelarna och skadorna med sparrisbönor. Produkten innehåller kolhydrater, fiber och ett vitaminkomplex, vilket har en gynnsam effekt på kroppen. Speciellt konsumerar bönor regelbundet:

svarta Eyed Peas

  • hjälper till att aktivt bekämpa tarminfektioner;
  • fyller celler med syre;
  • stabiliserar hormoner;
  • kontrollerar funktionen i mag-tarmkanalen;
  • minskar blodsockret.

Näringsläkare rekommenderar att du inkluderar bönor i kosten, eftersom det gör att du kan diversifiera din vanliga diet och inte få övervikt.

När de konsumeras i måttligt skada sparrisbönor inte kroppen, eftersom de praktiskt taget inte har några kontraindikationer. För att få extremt användbara egenskaper från produkten, behöver du inte missbruka den, och vid magsjukdomar och gastrit, kontakta en specialist i förväg. Dietisten kommer att förklara i detalj hur sparrisbönorna är användbara och hur mycket de kan konsumeras beroende på hälsotillståndet.

gynnsamma funktioner

Växande funktioner

Tidpunkten för plantering av bönor på platsen beror direkt på väderförhållandena. I de södra regionerna kan du börja sådd i början av maj. I svalare områden är det bättre att vänta tills frosten är fullständig. För en ordentlig och aktiv växtväxt är det viktigt att jorden värms väl upp. Buskar utvecklas vid en medeltemperatur på över 15 grader. I händelse av oväntade frost bör du använda ett täckmaterial och med hjälp av det skapa konstgjorda växthusförhållanden.

odlingsfunktioner

Innan plantering måste du förbereda sängen.Först bör jorden grävas noga, rengöras från resterna av tidigare grödor och mineral eller organisk gödsling bör tillsättas. Bönefrö läggs till ett djup av cirka 5 cm, vilket lämnar ett avstånd på 10-20 cm mellan buskarna och mellan raderna 30-50 cm. Iakttagande av rumslig isolering är nödvändig för aktiv tillväxt och frukt.

Om denna regel bryts, kommer rotsystemen i flera buskar sammanflätas med varandra, vilket kan leda till växter och en kvantitativ minskning av utbytet. Så att buskarna inte fryser vid temperaturfall och bladen och blommorna inte faller, kan du täcka plantorna med ett filmmaterial som hjälper till att behålla fukt och värme.

De grundläggande reglerna som ska följas vid odling av grödor inkluderar regelbunden vattning, lossning, visuell inspektion för uppkomsten av ogräs och skadedjurskontroll. Vid växtsjukdomar eller skador av farliga insekter är det värt att behandla marken med insektsdödande gödselmedel och förstöra de skadade delarna av buskarna. För att förhindra uppträdande av skadedjur är det värt att göra lämplig förband även vid sådd av frön.

gräva noggrant

skörd

Samla skidorna innan de härdar. Eftersom frukter av baljväxter mognar ojämnt, bör du visuellt inspektera buskarna och regelbundet avskära mogna frukter. Vissa bönor kan skördas tidigt under utvecklingen när baljorna fortfarande är gröna.

Det rekommenderas att samla in frukterna under första hälften av dagen, när baljorna är måttligt mättade med fukt och inte smälter när de skärs.

Om du skördar senare kommer frukterna att ha tid att torka väl och några av bönorna kan lätt falla i trädgården. Om de mogna baljorna inte skördas i tid, finns det en chans att de börjar spricka och mängden av grödan kommer märkbart att minska. När kornen kommer ner i marken, ruttnar de snabbt och leder till uppkomsten av farliga skadedjur, vilket leder till att den fortfarande omogna delen av växterna kan skadas.

mogna ojämnt

Klassificering av sorter

Det finns ett stort antal sorter av sparrisbönor, som skiljer sig i smak, utseende och odlingsdetaljer. Enligt buskens form är kulturen uppdelad i buske och klättring. Bushbönor är lågväxande växter upp till 60 cm i höjd som bär frukt även vid låga temperaturer och mognar tidigt. Klättrande arter ser ut som att väva vinstockar upp till 5 m långa.

Den viktigaste skillnaden mellan klättringssorterna är den långa växtsäsongen, så dessa bönesorter är inte lämpliga för öppen mark i regioner med ett svalt klimat (till exempel för Moskva-regionen).

Tidiga sorter av baljväxter utan fibrer och med mjuka baljor är lämpliga för odling i sommarstugor. Bland dessa sorter är det efterfrågan på kenyanska, lila och gröna bönor. Kenyanska bönor har mörkgröna baljor med sötaktiga bönor. De gröna och lila sorterna har långsträckta skida och är lämpliga för frysning eller konservering.

smakegenskaper

Gröna bönor

Uppfödare utvecklar ständigt nya typer av bönor, vilket gör att du kan välja det bästa alternativet, med hänsyn till atmosfäriska förhållanden, markförhållanden och andra odlingskriterier. När du har gjort dig förtrogen med egenskaperna hos populära sorter kommer det att vara möjligt att välja de bästa och högavkastande sorterna med sparrisbönor för sådd. När du väljer är det viktigt att uppmärksamma egenskaper som växtsäsong, storlek, skötselkrav, långsiktig lagringskapacitet och beredningsmetoder.

Blau Hilde

Blau Hilde är känd för sitt höga och stabila avkastning. Växtbuskarnas höjd når 5 m, baljanas längd är upp till 25 cm. Olika bönor kräver riklig vattning och utfodring för aktiv tillväxt. Huvudfunktionerna i sorten är lila-rosa rosa nyanser av korn, svamparom, förenlighet med andra grönsaksgrödor.Blau Hilde bönor mättar marken med kväve, förhindrar skador på rötterna av wireworms och ängsmöl. Sorten kan motstå vanliga sjukdomar, vilket i hög grad förenklar processen för odling av grödor.

Blau Hilde

Berlotto

En tidig mogen, opretentiös sort som har spridit sig från Italien. Berlotto bönor är uppskattade för sina fördelaktiga egenskaper. Det innehåller ett högt proteininnehåll och är lämpligt för kostnäring. Mogna bönor är stora och breda, med vinröd fläckar på ytan. I början av mognad har balvventilerna en djupgrön färg utan styva fibrer och septa. Berlotto bönor smakar sötaktig. Bönorna anses vara de mest aromatiska och rik på smak vid stadiet av ofullständig mognad.

distribution från Italien

Oljekung

Typen av sparrisbönor Oil King tillhör den tidiga mognaden, eftersom den mognar inom 50 dagar efter plantering. De gula baljorna har inga fibrer och är ljusgula. Beans of Butter King-sorten har vunnit stor popularitet inom det kulinariska området och används i matlagning både färskt och konserverat. Karakteristiken för sorten antar hög resistens mot skadedjur och sjukdomar, förmågan att aktivt växa utan regelbunden vattning.

Oljekung

Sachs 615

En favoritvariant av många trädgårdsmästare, det gör att du kan skörda den första grödan på 45-50 dagar efter plantering. Öppna fältbuskar växer upp till 40 cm. Trots buskarnas kompakthet visar sorten ett högt utbyte. Gröna baljor utan fiber har en tät struktur. Ventilernas form är krökt. Sachsbönor har en sockersmak, vilket gör att de kan användas i olika rätter. Golden Sachs innehåller ett rikt vitaminkomplex som har en positiv effekt på kroppen.

låter dig samla in

Lila drottning

Buskväxt med en genomsnittlig mognadstid. Den största yttre skillnaden är en mörk purpurfärgad nyans som förvandlas till en djupgrön som ett resultat av värmebehandling. Buskarnas maximala höjd når 60 cm. Sorten är känd för sin höga avkastning, sjukdomsresistens och behagliga smakegenskaper. Den genomsnittliga längden på baljor med bönor är 20 cm. Purple Queen-sorten är idealisk för bevarande.

mörk lila nyans

Sweet Courage

Sorten är kompakt och odlas i buskar upp till 40 cm hög. Sweet Courage tillhör den tidiga mogna typen. Från början av frögroning till det ögonblick då de första frukterna samlas in tar det från 40 till 50 dagar. Bultarna har en något krökt, cylindrisk form. Färgen på bönorna är djupgul. Frukterna kan växa upp till 16 cm. Huvuddelen av fröskidorna mognar på en gång, vilket gör att du kan samla in det mesta av skörden på en gång.

odlas av buskar

Gyllene nektar

Det tillhör den lockiga typen som mognar inom 70 dagar. Bultarna med en gul nyans innehåller smala cylindriska bönor, som växer i längd upp till 25 cm. På grund av fruktens tunga vikt behöver växten en strumpeband och stöd. Sorten Golden Nectar används ofta för bevarande eller färsk för att tillaga olika rätter. Lämplig för odling som prydnadsväxt på grund av dess långa, böjda fröskidor.

innehåller bönor

Kran

Bönor Zhuravushka är en tidig mogen grönsakssort. De första frukterna mognar 50 dagar efter att de första skotten dyker upp. Buskplanten har en liten höjd på upp till 50 cm. Maximal längd på baljorna är 13 cm, bredden är upp till 1 cm. Bönorna är böjda, djupgröna i färg, smakar som sparrisskott. Sorten är lämplig för långvarig lagring genom konservering eller frysning.

frukt mognar

Panter

En av de vanligaste sommarstugorna sorter av gröna bönor... Växtens buskar är låga - upp till 40 cm höga.Full mognadstid är 65 dagar. Panterbönor planteras 12 cm mellan buskar och cirka 40 cm mellan rader. Denna typ av baljväxter kräver varm jord för god tillväxt. Bägarna mognar jämnt, vilket gör skörden enklare. De gula bönorna saknar hårda fibrer och pergamentlager. Längden på de utsträckta linjerna når 15 cm. De viktigaste fördelarna är högt och stabilt utbyte, motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar, inklusive bakterios och antraknos.

skadedjur och sjukdomar

Bergold

Medium tidigt busksort med högt avkastning och kompakthet av växter. Mognadstiden från de första skotten till skörden är 60 dagar. Färgerna på baljorna är gyllene gulaktiga, formen är krökt, längden är upp till 14 cm. De inre fröna är ovala, utan pergamentlager. Bergolds huvudsakliga syfte är frysning och sterilt konservering för långvarig lagring. Det rekommenderas att så denna typ av bönor efter att värma upp jorden till en temperatur på mer än 15 grader för att undvika fröets död.

växternas kompakthet

Vigna grevinna

En speciell variation av baljväxfamiljen som tillhör kategorin lockigt. Buskarna växer upp till flera meter i längd, bredden på baljorna når 1,5 cm, längden på baljorna kan vara upp till 1 m. Det finns ett antal särdrag för att odla sorten Vigna Countess. På grund av termofiliciteten är det bättre att så i klimatförhållanden och inte i öppen mark. När man planterar med plantor är det möjligt att överföra plantor i marken först efter att jorden har värmts upp över 20 grader. Växter kräver stöd eftersom tunga frukter kan luta stammarna. För att odla arten Vigna grevinnan rekommenderas det att välja områden som är väl upplysta av solen.

lockig kategori

Blå sjö

En tidig mogen typ av sparrisbönor med klättrande växter. Buskornas genomsnittliga höjd är 1,5 m. Frukten mognar efter 50 dagar från det ögonblick som de planterade i öppen mark. Bägarna växer upp till 16 cm, har en rik grön färg, en plan och slät yta.

Växten är resistent mot vanliga sjukdomar, temperaturförändringar och ogynnsamma klimatförhållanden. Sorten visar höga utbyten när man väljer att plantera soliga platser, skyddade mot drag och lätt, väl dränerad mark. Blue Lake-bönorna är lämpliga för fryslagring och för att laga mat soppor och kötträtter.

växa i längd

Neringa

En tidig sort krävdes bland trädgårdsmästare och bär frukt 55 dagar efter sådd i marken. Långa baljor med cirkulärt tvärsnitt har en liten diameter och växer upp till 16 cm. Bladen har en köttig struktur, har inte ett pergamentlager, partitioner och styva fibrer. Frukt av Neringa förekommer på samma gång, så en riklig skörd kan skördas på en gång. Sorten är lämplig för odling i alla regioner på grund av dess goda temperaturtoleranser och resistens mot sjukdomar.

bär frukt

Pencil Pod Back Wax

En sparris som utvecklats av italienska uppfödare som mognar 60-65 dagar efter sådd. Kompakta buskar upp till 40 cm höga uppskattas av sommarbor för deras höga utbyte och motstånd mot farliga skadedjur. Mogna skida har ljusgul färg och kännetecknas av ovanlig smak, lämplighet för långvarig lagring och transport på grund av deras täta väggar. Frukten förblir saftiga och förlorar inte sin presentation på länge, även efter frysning och värmebehandling. Bönorna kännetecknas av en blank yta och en rik svart nyans.

sparris variation

Mascotte

Mascotte-sorten distribueras från Frankrike och odlas i kompakta buskar. De första frukterna mognar 50 dagar efter sådd i marken. Sorten uppskattas särskilt för skaldornas rikedom och crunchiness, frånvaron av hårda fibrer och pergament eftersmak.Du kan plantera små buskar, inte bara i öppen jord, utan också i en separat behållare för att odla hemma. När du odlar bönor hemma kan du ha färsk frukt till hands under hela året. Fördelarna med Mascotte-baljväxter inkluderar högt utbyte, långa skidor och enkel underhåll.

kompakta buskar

Kentucky blå stolpe

En amerikansk variation med sparrisbönor med en saftig och söt smak. Frukt mognar på 60-65 dagar och växer i stora mängder, med förbehåll för de grundläggande jordbruksmetoderna. Växtens buskar är höga, eftersom klättringarna växer upp till 2,5 m. På grund av den höga höjden rekommenderas det att binda plantorna för att förhindra att de går sönder. Längden på de gröna baljorna är 20 cm. Huvudfunktionerna inkluderar motstånd mot ogynnsamma klimatförhållanden, enkel odling och rikligt utbyte.

söt smak

Guldgruva

Buskiga sparrisbönor med söta frukter. Växten anses vara tidig mognad, eftersom växtsäsongen inte varar mer än 55 dagar. De upprättstående buskar kännetecknas av rikligt bladverk, baljorna är bundna i buntar, vilket ökar mängden grödan avsevärt. Från en busk av en växt är det möjligt att få ungefär 800 g bönor. Den sötaktiga smaken har gjort Guldgruva populär inom det kulinariska området. Användningen av bönor ger många olika rätter.

många rätter

Fakir

Halvsäsongsparrisbönor med en bäddlängd på mer än 50 cm och en diameter på cirka 1 cm. Bönans massa är saftig och mjukt. Fakir-sorten tillhör den lockiga kategorin. Vinrankornas längd når 3 m. För att odla växten krävs användning av stöd eftersom tunga frukter kan bryta stjälkarna. Fakir baljväxtsorten odlades av ryska uppfödare och utrustade med alla nödvändiga egenskaper för odling i de nordliga regionerna. Bönor uppskattas för sin höga sjukdomsresistens och konstanta utbyte.

pod längd

Spaghetti

Sorten med det extraordinära namnet Spaghetti är en underart av Vigna-gruppen och tillhör den tidiga mognaden. Frukten mognar 2 månader efter plantering av fröet. Från varje buske klättrande bönor är det möjligt att samla in cirka 5 kg av grödan, med förbehåll för de grundläggande reglerna för vård. Längden på baljorna når 55 cm, diametern är upp till 1 cm. Det viktigaste kännetecknande är de saftiga baljorna utan hud och hårda inre skiljeväggar mellan bönorna. Frukterna saknar den karakteristiska bönensmaken, vilket gör att de kan användas vid beredningen av olika rätter.

är en underart

Fortex

Fortex har utvecklats av franska uppfödare och har en uttalad arom, behaglig smak, delikat massa och långsträckta fröskidor. Det finns ingen septa i frukterna, och ventilerna är mycket mjuka och pressar inte bönorna. De viktigaste positiva egenskaperna är snabbmatning och rik sammansättning av näringskomponenter. Längden på baljorna är 20-30 cm, växtsäsongen med ordentlig skötsel varar cirka 80 dagar, därför tillhör Fortex kategorin sen mognad. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att odla denna sort i växthusförhållanden eller i det öppna fältet i de södra territorierna.

uttalad arom

Röd podad sparris

Röd poddad sparris är en kraftig vinstockar med rikligt bladverk och många långa, lila löv. På grund av sin ovanliga skugga används bönor ofta av sommarboende för dekorativa ändamål. Fruktens längd når 80 cm. Bönorna har höga smakegenskaper och används aktivt i det kulinariska fältet för en mängd olika rätter.

rikligt bladverk

Sparris Yardlong

En klassisk variation odlad av många trädgårdsmästare i sina sommarstugor. Klättringbuskar växer upp till 4 m höjd, så de behöver en strumpeband på pålitliga stöd. Den maximala längden på sparrisbönor är 80 cm. Grödan uppskattas för sin enkelhet i vård, genomgående högt utbyte och skydd mot skadedjur och sjukdomar.Perioden med aktiv mognad är cirka 80 dagar, vilket gör det möjligt att klassificera sorten som senmognad. Det är bättre att plantera Asparagus Yardlong i växthus, eftersom förhållandena för en kort och sval sommar kommer frukterna inte att ha tid att mogna helt.

många trädgårdsmästare

Bona

Det är en termofil midsäsongsort med en växtsäsong på 75-80 dagar. Växtens buskar kännetecknas av starka stjälkar och kompakthet (höjd upp till 40 cm). Ljusgröna baljor är raka och köttiga, innehåller inte hårda fibrer och finns i den övre delen av grödan. Sorten är lämplig för långvarig lagring genom bevarande.

Det rekommenderas inte att frysa Bona-bönor, eftersom det finns en risk för smaksegenskaper. Det är bättre att odla denna sort i väl upplysta och uppvärmda områden. Optimala temperaturförhållanden för snabb och korrekt tillväxt är + 20 ... + 25 grader.

växtsäsong

Beans Melody

Klättringsskörden Melody bär en stor skörd i de tidiga skeden av mognad. Perioden från utseendet på de första skotten till insamlingen av de första frukterna är 45-50 dagar. Längden på bönorna är 24-25 cm, formen är xiphoid, färgen är mörkgrön, strukturen är utan ett pergamentlager och inre fibrer. För att buskar ska växa måste du ge ett solidt stöd.

De viktigaste fördelarna inkluderar enkel tolerans mot torka och låga temperaturer, vilket gör det möjligt att odla sparrisbönor i regioner med övervägande svalt klimat. Höga smakegenskaper gör det möjligt att använda i matlagning och lägga till variation i bekanta rätter.

stadier av mognad

Kola

Som ägare till en rik och söt smak, har Caramel sorten fått stor efterfrågan bland moderna trädgårdsmästare. Förutom de ovanliga smakegenskaperna inkluderar fördelarna tidig mognad (55 dagar från groddningen av de första skotten till skörden), stora buskar (45-60 cm), sjukdomsresistens. Denna sort kan odlas från maj till juli, så att frukterna har tid att mogna helt. För plantering är sängar lämpliga, belägna i ett ständigt upplyst område, skyddade mot drag och stark vind, med lätt bördig jord.

Stor efterfrågan

Hell Rem

Högavkastande lockiga aspargesbönor med en ovanlig svamparom bland en mängd olika produkter. Kornen är rosa färg. Frukterna växer saftiga och mjuka. Rätter med tillsats av Ad Rem-variation ger intrycket av att använda riktiga svampar.

Denna sort blev kär i många sommarinvånare, inte bara för dess smakegenskaper, utan också för sin opretentiöshet i vård och motståndskraft mot olika temperaturer. Genom att regelbundet vattna buskarna och ge god belysning kommer det att vara möjligt att få en stor skörd på 50-60 dagar efter plantering.

brett utbud

Flamingo

En tidigt mogen busksort som ger sina första frukter efter 55-60 dagar från det ögonblick de första skotten dyker upp. Varje växt innehåller cirka 10 fröskidor 15 cm långa, ljusröda, utan inre fibrer och pergamentlager. Frön är ljusa med rosa ränder. Sorten har goda utbyten när den odlas under alla klimatförhållanden. Mogna frukter är lämpliga för frysning, konservering och färsk konsumtion. En plantningsmetod för odling av en kultur är tillåten (sådd i separata behållare utförs i början av maj och transplanteras i öppen mark - en månad senare).

först skjuter

Laura

En tidig sort av sparrisbönor med höga utbyten och rika smakegenskaper. Genom att odla denna sort av baljväxfamiljen är det möjligt att få mjuka och sockerbönor som är föremål för långvarig lagring utan att förlora sina ursprungliga egenskaper. Lauras frukter mognar i stor skala, vilket gör det enkelt att skörda.

I praktiken överstiger samlingens längd inte två veckor. Bägarna blir upp till 12 cm långa, har en cylindrisk form och en gulaktig nyans.Det finns inga septa och uppenbara fibrer i frukten.

rosa fläckar

Häxa

Mognadstiden för Enchantress-bönorna är 45-50 dagar. Du kan odla en gröda i början av säsongen för att frigöra bäddarna för nästa plantering. Avkastningsindikatorn når 3,2 kg per kvadrat mark. Värdet på sorten ligger i dess goda tolerans mot torka och låga temperaturer, motstånd mot farliga skadedjur, bevarande av smakegenskaper efter värmebehandling eller frysning. Trollkarl används för beredning av olika rätter, eftersom det ger dem en ovanlig arom och mättar dem med ett vitaminkomplex.

bra tolerans

Vinnare

Den klassiska fiberlösa sorten med gröna platta bönor. Kulturen mognar under lång tid och de första frukterna kan skördas bara 3 månader efter plantering. Det är bättre att odla vinnare bönor i växthusförhållanden så att växterna inte dör på grund av den låga temperaturen. Om du vill plantera buskarna i öppen mark, bör du använda plantan.

För aktiv och korrekt tillväxt krävs en temperatur på cirka 23 grader, konstant belysning av området, rengöring av bäddarna från ogräs och regelbunden vattning. Det speciella med Winner baljväxter är att kulturen inte bara har mat, utan också ett dekorativt syfte.

platta bönor

Purple Lady

Det spektakulära utseendet är huvudkarakteristiken för sorten Purple Lady. Växten är dekorerad med stora djuplila blommor. Klättringarna är upp till 1,5 m höga och används ofta som dekorationer. Skidorna är 15 cm långa och är formade som långsträckta rör. Sorten anses vara tidigt mognad, eftersom den mognar 55-60 dagar efter groddningen av de första skotten. Vita bönor har en hög smak och används som ingrediens i många rätter.

Purple Lady

Harmoni

Halvsäsongens Harmony sort mognar 65-85 dagar efter plantering. De första skotten kan ses inom en vecka. Den genomsnittliga växthöjden är 3-3,5 m, därför är pålitligt stöd och bindning nödvändigt för att bevara stjälkarna. Bönorna har en rundad något krökt form och en gul nyans. Det finns ingen septa eller pergament inuti skidorna.

Frön börjar aktivt spira och ger de första skotten, förutsatt att omgivningstemperaturen är inom 10-12 grader. Harmonybönor kräver måttlig markfuktighet, men de tål knappt ett överskott av vatten.

en vecka senare

Spansk vit

En gigantisk variation av baljväxfamiljen med vita frukter kallas spanska vita bönor. Trots namnet har sorten blivit mycket populär i Frankrike och Italien. Bland de många fördelarna är det värt att notera inte bara den stora storleken, utan också kulturens opretentiöshet mot de omgivande förhållandena, förmågan att uthärda en kort torka och motstånd mot skadedjur som ofta finns i jorden. Spanska vita sparrisbönor är fyllda med fiber, så deras ofta konsumtion har en gynnsam effekt på människokroppen.

frukt kallas

Skulderblad

Bönor Scapula bär saftiga frukter med en uttalad smak. Denna art innehåller ett högt innehåll av proteiner, kolhydrater, fiber, mineraler och vitaminer. Alla komponenter har en positiv effekt på hälsan vid ofta användning av produkten. Kulturen förlorar inte sina användbara egenskaper och smak efter värmebehandling, frysning och konservering. Produktens egenskaper gör att den kan lämnas för långvarig lagring.

uttalad smak

Guld halsband

En opretentiös klättringsort som visar hög avkastning. Perioden från plantering av frön till skörd är 65-70 dagar. Höjden på buskarna når 1,5-2 m, därför behövs stöd vid odling. Frön från Golden Necklace är uppskattade för sina näringsegenskaper och vitaminsammansättning. Även omogna bönor kan ätas som en sidamat vid måltiderna.Dessutom är kulturen lämplig för frysning och betning.

avkastningsindikator

Gul hals

Sorten Yellow Neck, som är utbredd i många regioner, är en kompakt buske 30-40 cm hög. Tillväxtsäsongen från såddmomentet är inte mer än 65 dagar, under förutsättning av korrekt skötsel. Frukterna finns på toppen av buskarna. Ljusgula bönor växer upp till 12 cm och är belägna i fröskidor utan inre septa. Kulturen är känd för sina näringsrika egenskaper och utmärkta smak.

kompakta buskar

Funktioner av att laga mat sparrisbönor

För att få ut mesta möjliga av dina bönor är det viktigt att följa några regler när du använder dem i matlagning. Gröna bönor måste skalas av sidofibrer eftersom de kan ge en obehaglig eftersmak. Fruktskalning börjar från den centrala delen, de skyddande fibrerna avlägsnas längs hela skida.

Innan direkt beredning bör produkten behandlas med kokt vatten för att förstöra smuts, giftiga ämnen och alla bakterier som samlas på ytan. Om du steker frukterna i en kastrull eller håller dem i varmt vatten under lång tid kommer du att kunna bli helt av med den skadliga komponenten - fenazin. Sparrisbönor kan kokas, betas, bakas eller ätas färskt efter att ha kokats. Vissa sorter av grödor rekommenderas inte för betning och konservering på grund av risken för förlust av näringsvärde och gynnsamma egenskaper.

sparris bönor

Bönorna kan användas som ingrediens i soppor, huvudrätter eller grönsaksallad. Söta sorter används ofta som fyllning i pajer. Kokta kulturskidor kan kryddas med gräddfil eller varm vitlökssås och serveras som en separat maträtt. Den maximala nyttan av baljväxfamiljen kommer att vara när frukterna förångas på ett trådhylla under påverkan av ett vattenbad.

För att alltid kunna laga sparrisbönor, frysa dem efter skörden. Under påverkan av förkylning förlorar produkten inte sina naturliga egenskaper och vitamin- och mineralsammansättning.

Dessutom krävs ingen avfrostning för kulinarisk användning. När du har tagit bönorna ur kylen, lägg dem bara i kokande vätska och vänta tills de är helt kokta i cirka 5 minuter. Om du överexponerar frukterna i kokande vatten börjar bönorna aktivt producera cancerframkallande ämnen som kan påverka hälsan negativt. När det gäller matlagning i en multikokare måste du suga bönorna i kallt vatten i 2-3 timmar för att eliminera giftiga ämnen från ytan.

ingrediens för soppor

recensioner
  1. Tamara
    8.08.2018 13:42

    Det är väldigt informativ och användbar information, men jag vill notera att bönor, som andra baljväxter, har BÖNAR, inte fröskidor, så det är bättre att inte använda termen gröna bönor.

    Att svara
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa