Vilka är fördelarna och skadorna med grodda bönor för människokroppen

Att höra att bönroddar äts är många förvånade. Få människor vet att denna produkt ger ovärderliga fördelar för kroppen.. Spirade bönor är en av huvudingredienserna för råa matister och friska människor. Tänk på varför grodda bönor är så användbara och vilka kontraindikationer för dess användning.

Hur man spira bönor

Innan man beskriver metoder för spiring är det värt att notera att inte alla sorter av baljväxter är lämpliga för detta. Så, till exempel, röda eller vita bönor bör inte sprutas kategoriskt, eftersom det kan leda till allvarlig förgiftning. De bästa sorterna för rå konsumtion är de vinklade Azuki bönor och indier bönor Mash... I själva verket är det de enda baljväxter som kan gro. Groddarna av dessa sorter är kryddig och söt i smak.

För att spira bönorna, ta alla behållare som finns på gården. Det kan vara en tallrik, glas, skål. Du kan också köpa en fröspira i specialbutiken. Detta är en praktisk utrustning, men inte på något sätt obligatorisk.

Det enda som råa matläkare rekommenderar att köpa för att spira bönor hemma är en spiror - ett universellt system utformat inte bara för automatisk bevattning av groddar, utan också för att upprätthålla optimal fuktighet och temperaturförhållanden. Med sådan utrustning kräver spirande bönor nästan ingen ansträngning. Det är bara nödvändigt att byta vatten en gång om dagen.

Om spiran inte är tillgänglig kan du göra det groddbönor manuellt. För att groddarna ska ha en behaglig smak och färsk arom är det nödvändigt att bygga rätt struktur. För detta behöver du:

1. Ta två behållare - en med en djup botten och den andra med hål för att ta bort överskott av vatten.
2. En sil är lämplig som en andra behållare. Dess botten är fodrad med gasväv, placerad i en djup behållare och fylld med indiska bönor.
3. Därefter hälls mungbönan med vatten och lämnas ett par timmar på en mörk och varm plats.
4. Vattna bönorna var tredje timme. Efter 10 timmar tvättas bönorna och överskottsvattnet dräneras.
5. Den tvättade mungbönan lämnas att gro. Det är viktigt att denna process inte åtföljs av solljus. Spira bönor endast på ett mörkt ställe.

De första skotten visas på en dag. De kan ätas omedelbart, även om vissa råa matläkare föredrar att lämna bönorna i några dagar innan de konsumeras.

Notera! Groddar som gror mer än en dag måste tvättas och torkas. Annars förlorar de alla användbara komponenter.

Omedelbart innan du använder groddarna skalas de och tvättas igen. Endast färska groddar äts. Denna produkt rekommenderas inte för kylning eller frysning.

Ta en titt också

Vad man ska göra om bönorna fick buggar, hur man kan bli av med och hantera dem

Vad bönor innehåller - kemisk sammansättning, vitaminer och spårämnen

Spirade bönor är kalorifattiga. Det finns bara 30 kcal per 100 gram av produkten. Spirade bönor innehåller:

• fetter;
• proteiner;
• kolhydrater.

100 gram av produkten innehåller den dagliga dosen av dessa ingredienser.

Grova bönor i stora mängder innehåller också B-vitaminer, vitamin C. Av mineralkomponenterna innehåller kompositionen:

• magnesium;
• kalcium;
• fosfor;
• järn;
• zink;
• natrium;
• koppar;
• mangan och många andra friska spårmineraler.

Produktens sammansättning är så universell att kroppen får alla de ämnen som är nödvändiga för livet, även om en person matar bara en grodd.

Där användning

Bean groddar används ofta i matlagning. Oftast läggs de till färska grönsaksallad. Det bör noteras att det numera har blivit modernt att laga rätter som använder grodda bönor. Först och främst beror detta på att fler och fler föredrar en hälsosam livsstil.

Många kommer att bli förvånade, men groda bönor används också i olika bakverk. Läckra såser och första kurser tillagas av dem. Produktens näringsvärde tillåter dig att använda den inte bara som en av ingredienserna till en skål, utan också som en sidamat för kött eller fisk.

Groddar är också populära inom traditionell medicin. De används med särskilt entusiasm i asiatiska länder. Groddar mindre än 3 cm långa används under följande förhållanden:

• fetma;
• hypertoni;
• minskad immunitet;
• ateroskleros;
• hjärtsjukdomar;
• diabetes.

Dessutom är groddar kända för sina anti-aging och anti-cancer effekter. Regelbunden konsumtion av grodda bönor kommer att förlänga ungdomar och minska risken för cancer.

Hela komplex av medicinsk näring är mycket populära nu. Särskilda dieter innebär att man kombinerar groddbönor med bovete, vete, havregryn, bär och medicinska växtbaserade avkok.

Före användning sorteras groddarna noggrant. Ruttna och smidda delar måste kastas bort. Endast saftiga och krispiga delar av växter används för mat.

Gynnsamma funktioner

Spirade bönor innehåller fler mikronäringsämnen än vanliga bönor. De är mycket näringsrika och kostade samtidigt. Det är därför denna produkt ofta kallas "levande mat". För att tydligt förstå plantornas gynnsamma egenskaper, fundera över vilka fördelar de ger för kroppen:

• normalisera nervsystemets arbete (ger en lugnande effekt på kroppen);
• kompensera för bristen på vitaminer, vilket resulterar i att åldringsprocessen saktar ner i kroppen;
• rena tarmarna från gifter och gifter;
• förbättra hjärtfunktionen;
• ha antimikrobiell effekt, vilket avsevärt minskar sannolikheten för förkylning;
• normalisera ämnesomsättningen.

Ta en titt också

Beskrivning av Lima-bönesorten, funktioner för odling och vård

Fördelen med bönorötter är också att de är låg i kalorier. Således ingår de i kosten för viktminskning. Dessa bönor är kända för sina diuretiska och antimikrobiella effekter. Ibland kan det ersätta farmaceutiska läkemedel.

Spirade bönor har den unika förmågan att sänka blodsockernivåerna. Därför rekommenderas det starkt att använda det för patienter med diabetes mellitus.

Spira bönor - fördelar och skador

Groddar har betraktats som den rikaste maten sedan forntiden.Dessa växter är rika på enzymer, deras regelbundna förbrukning förbättrar funktionen i nästan alla organ och system. Men nyttan av grodd mungböna slutar inte heller där. Det används för viktminskning och föryngring. Kvinnor som lever på baljväxter ser betydligt yngre än deras ålder.

Förbättrar inte bara hudens skick, utan också hår, naglar, tänder.

Om vi ​​jämför jämnbönor med groddar, innehåller den senare tre gånger mer vitamin E och fem gånger fler vitaminer B och C. Cirka 50 gram groddar ersätter sex glas naturlig apelsinjuice.

Groddbönor kan kombineras med alla livsmedel. I detta avseende har det inga begränsningar. Speciellt användbar är den parallella användningen av bär, grönsaker, frukt.

Det är oerhört fördelaktigt att kombinera groda bönor med vete- och havregryn. Dessutom används bönorutor externt för lotioner och kompresser. Detta gör att du kan ta bort puffiness och svullnad från lesionsplatsen. Groddar används också för reumatism, artrit, gikt. Produkten läggs till hudvårdsprodukter. Anti-aging ansiktsmasker är särskilt populära. Således har grodda bönor följande effekter:

• antibakteriella;
• sårläkning;
• antiinflammatoriska;
• tonic;
• anti-åldring;
• anti-cancer.

Men oavsett hur användbar produkten är, är det värt att följa åtgärden. Dess användning i stora mängder orsakar flatulens, en minskning av blodtryck, diarré och kolik.

Kontra

Det rekommenderas inte att använda groddbönor för personer med individuell intolerans mot komponenterna i deras sammansättning. Dessutom är försiktighet nödvändig vid kroniska mag-tarmsjukdomar i det akuta stadiet.

Eftersom det finns en möjlighet till intolerans mot groddar måste du vara försiktig när du äter först. Inledningsvis tillsätts en liten mängd groddar till maten, varefter kroppens reaktion övervakas. Om en allergisk reaktion inträffar ska användningen avbrytas. Om det inte finns några negativa reaktioner ökar antalet plantor när de läggs till maten. Men du bör inte missbruka det, som andra produkter.