Fördelarna och skadorna på röda bönor för människokroppen

Oavsett sort är bönor ett värdefullt protein för kroppen. Om vi ​​jämför bönesorterna, är Azukibönorna eller röda bönorna den mest värdefulla sammansättningen. Det används i olika dieter, särskilt de som syftar till att gå ner i vikt. Vilka är fördelarna och skadorna med röda bönor, och i vilka fall är det nödvändigt att avstå från att använda det?

Sammansättning och kaloriinnehåll i röda bönor

Röda bönor innehåller tre huvudingredienser:

• protein, liknande det som en person får från köttprodukter;
• fiber - en ersättningsbar energikälla;
• komplexa kolhydrater som gör att kroppen förblir mättad under lång tid.

Dessutom är röda bönor mycket vitaminer och mineraler.

Näringsvärde per 100 g produkt är:

• 337 kcal rå och 94 kcal kokt;
• 2,2 g proteiner.

Den stora mängden näringsämnen i baljväxter gör att de kan användas vid behandling av många sjukdomar.

Fördelarna och skadorna på röda bönor

Vad är bönor användbara för? Den största fördelen med röda bönor är den höga koncentrationen av näringsämnen i kompositionen, som inte går förlorade efter värmebehandling. Bönor ger ovärderliga fördelar för en växande kropp. Produkten rekommenderas för barn över tre år. Bönor hjälper till att assimilera näringsämnen, så det rekommenderas att kombinera det med grönsaker och frukt. Således kommer kroppen att ta upp den maximala mängden näringsämnen från de livsmedel som konsumeras.

Men på det här användbara egenskaper hos bönor slutar inte. Det används aktivt i kampen mot övervikt. Detta beror på att det innehåller unika ämnen som bromsar syntesen av alfa-milas. Att äta bönor minskar aptiten och förbättrar samtidigt ämnesomsättningen.

Vad som är viktigt, röda bönor används för viktminskning. Under bönedagen i veckan förlorar kvinnor 5 till 7 kg. Den tveksamma fördelen med baljväxter är att efter tillagning har de inte en karakteristisk lukt, så även de mest krävande "ätarna" kan konsumera dem.

När det gäller de skadliga egenskaperna är det värt att notera att bönor har vissa kontraindikationer. Det rekommenderas inte att inkludera det i kosten för barn under tre år. Under de första åren av livet lider nästan alla barn av kolik och har problem med gasbildning.

Bönorna kommer bara att förvärra situationen genom att öka magkramper och uppblåsthet. Detsamma gäller för dem som lider av luftväxt eller andra tarmproblem.

För män

Män rekommenderas att konsumera röda bönor för att förhindra styrka. Detta gäller särskilt de som tillbringar större delen av sin tid vid datorn. Bönor förhindrar fetma och många relaterade sjukdomar. Tillsammans med produkten får män styrka, kraft och energi.

För kvinnor

De helande egenskaperna för bönor för kvinnor är ovärderliga. På grund av innehållet av magnesium, kalcium och andra fördelaktiga komponenter har röda bönor ett antal positiva effekter:

• förhindrar tandsjukdomar;
• har en positiv effekt på det reproduktiva systemet;
• förhindrar komplikationer under graviditeten;
• förbättrar hårets tillstånd, stärker naglarna;
• används för beredning av kosmetika med åldrande och fuktgivande effekt.

För barn

För barn som oavsett anledning inte kan äta kött är röda bönor den viktigaste leverantören av protein. Det absorberas perfekt av barnets kropp och förbättrar matsmältningsprocessen. Röda bönor mättar barnets kropp med energi, främjar dess utveckling och tillväxt. Vitamin B som finns i produkten har en lugnande och tonisk effekt på nervsystemet. Således är röda bönor bra för barn med ångest.

Röda bönor

Röda bönor finns i flera sorter. Amerikanska sorter är utbredda. De kännetecknas av långa, plana bönor som ger den maximala mängden näringsämnen. Sorten av röda bönor inkluderar:

1. Njurröda bönor. Den har en djup lila färg, i form som den liknar ett organ i människokroppen, nämligen njurarna. Kindi är rik på protein och kostfiber, som inte går förlorade efter värmebehandling. Små röda frukter är Sydamerika. Eftersom bönorna har ett hårt skal, kokar de inte över efter långa perioder med kokning. Njurbönor är en favorit hos många gourmeter. Snacks, olika sallader, grytor, soppor tillagas av det och används även för att fylla grönsaker. Ett kännetecken för njuren är dess förmåga att ta upp smaken och aromen i andra livsmedel. Som ett resultat är diskarna så rika som möjligt.
2. Azuki. Röda bönor är ursprungliga i Japan. De har en ovanlig vinkelform och en något söt smak. Den största fördelen med röda bönor från Azuki är att de lagar snabbt, till skillnad från andra bönor. Den behöver inte förblötläggas. Dessutom används Azuki-bönor inte bara för att laga berömda rätter. Efterrätter tillverkas av produkten med samma framgång. Att äta Azuki-bönor stimulerar matsmältningskanalen, förbättrar blodcirkulationen och ökar immuniteten.
3. Coloraado. Sydamerika anses vara hemlandet för denna variation av röda bönor. Det kännetecknas av en rödbrun nyans och en avlång form. Förbereder sig relativt snabbt, men måste blötläggas innan kokningen. Det används för att förbereda sidorätter, första rätter, sallader. Perfekt för traditionella georgiska rätter och konservering.

Ta en titt också

Vad man ska göra om bönorna buggar, hur man kan bli av med och hantera dem

Växande och vård

Eftersom bönor är en värmeälskande växt är det bäst att odla dem i väl upplysta områden som är väl skyddade från vinden. Det är viktigt att hålla jorden fuktig med regelbunden vattning. Men det är också oönskat att tillåta ett överskott av fukt.

Röda bönor växer bra i jordar som användes för gurkor, tomater eller aubergine förra säsongen. Bästa baljväxter observeras med rödbetor, tomater, morötter och särskilt gurkor. För att förbereda jorden för grävning, bör du lägga till en speciell förening gjord av ammoniumnitrat, dolomitmjöl och kaliumklorid. Många trädgårdsmästare använder humus, för en kvadratmeter mark krävs 4 kg gödselmedel.

Plantera röda bönor vid en temperatur på minst 10 grader, när vårfrosten är över. Som regel är detta i slutet av maj - början av juni.

Notera! Vid temperaturer under 0 grader dör plantor.

Före plantering sorteras frönna noggrant ut, de bortskämda avlägsnas. Sedan blötläggs de i 6 timmar i varmt vatten, varefter de torkas i den friska luften och planteras i marken. För att desinficera frön och stimulera tillväxten doppas de innan plantering i en kaliumpermanganatlösning i 20 minuter, varefter de doppas i en asklösning i 2 timmar.

Det optimala avståndet mellan raderna är 35 cm, mellan frön - 7–8 cm. Planteringsdjupet bör inte vara mindre än 3 cm. Det rekommenderas inte djupare, annars kommer fröna att dö under svullnad. Det rekommenderas att täcka området med en film direkt efter plantering.

Plantor kräver inte rikligt med vattning. Behovet av fukt ökar när de växer. Det är viktigt att förhindra att jorden torkar ut under blomningen, annars kommer bönorna att falla av.

Under hela mognadssäsongen är det nödvändigt att utföra 2-3 utfodring. Glöm inte samtidigt ogräs och lossning av jorden, som utförs när växterna når en höjd av 5-7 cm. Jorden lossnar igen efter bildandet av två riktiga blad. Vid denna tidpunkt tunnas växterna ut och lämnar ett avstånd på cirka 30 cm mellan dem.

Hur lagrar jag röda bönor på rätt sätt?

För lagring av röda bönor det är viktigt att beakta två huvudindikatorer:

1. Fuktighet (högst 50%).
2. Temperatur (högst 10 grader).

Detta antyder att det bästa stället att förvara bönor är i kylskåpet. Förfarandet för beredning av bönor för lagring är som följer:

• Torr. Frukten läggs ut i solen och läggs i korgar eller lådor på kvällen.
• Kontrollera för beredskapen för lagring. Bönornas mognad bestäms av de torkade baljorna, vars ventiler redan har börjat öppna något.
• Ta bort frukterna från fröskidorna och lägg dem i en förberedd behållare.

Bönor förvaras uteslutande på en sval plats. Om de lagras korrekt är de lämpliga för konsumtion i mer än två år.

Kan bönor vara gravida?

För att graviditeten ska fortsätta utan komplikationer måste kvinnor få vitaminer i grupp B. Ofta föreskriver experter mediciner som innehåller folinsyra till gravida kvinnor. Regelbunden konsumtion av röda bönor eliminerar dock automatiskt behovet av syntetiska vitaminkomplex. Detta beror på att ingen av dessa innehåller en tillräcklig mängd vitamin B9.

Ofta utvecklas anemi under graviditeten. I detta fall rekommenderas det att kombinera bönor med grönsaker och örter. Således fyller kroppen bristen på järn och C-vitamin.

Kalcium som finns i baljväxter är viktigt för kvinnor under hela graviditeten. Detta element deltar aktivt i bildandet av barnets skelett.

Ta en titt också

Vilka bönor är bättre och hälsosammare än vita eller röda, hur skiljer de sig

Ammande mammor

Kosten för en kvinna som ammar ett barn bör vara rik på vitaminer och mineraler. Detta hjälper till att bibehålla näringsvärdet för bröstmjölk.

Röda bönor under amning mättar kroppen under lång tid och förhindrar ansamling av fettmassor. Tillsammans med bröstmjölk får barnet den nödvändiga mängden näringsämnen som krävs för hans utveckling och tillväxt.

För att upprätthålla en bra amningskvalitet rekommenderas en ammande mamma att konsumera produkten minst två gånger i veckan.

Tappar vikt

Att förlora vikt med röda bönor är relativt nytt. Icke desto mindre växer bönedietternas popularitet stadigt. För viktminskning rekommenderar näringsläkare att använda röda bönor, och efter dietens slut bör det inte uteslutas helt från kosten.

Röda baljväxter är tillåtna för alla, oavsett kön och ålder. Under kosten bör de vara en stapelmat. Oftast används en bönnbuljong för viktminskning.Detta botemedel används under lunch och middag.

För att bereda lösningen blöts bönorna i minst 12 timmar i vatten och kokas sedan. Vätskan som erhålls under kokningsprocessen filtreras i en separat behållare. Den kylda buljongen är klar för användning.

Med diabetes mellitus

Röda sorter av baljväxelfamiljen rekommenderas för patienter med diabetes mellitus. De sänker blodsockernivån, vilket är viktigt för diabetiker. Sjukdomen börjar i de flesta fall förknippas med felaktig kost. Därför är det oerhört viktigt för diabetiker att hålla sig till sin diet. Röda bönor kan hjälpa till att späda ut en dålig diabetisk diet, eftersom de kan användas för att förbereda olika rätter.

Notera! Användning av röda bönor är tillåten endast kokta. Rå bönor innehåller ämnen som orsakar förgiftning.

Med sjukdomar i mag-tarmkanalen

Röda bönor innehåller en produkt som är användbar för matsmältningskanalen, nämligen svavel. Det förbättrar matsmältningssystemets funktion. Bönor är särskilt användbara för infektioner i mag-tarmkanalen. För flatulens och andra tarmproblem rekommenderas dock inte baljväxter.

Folkrättsmedel

Eftersom hälsofördelarna med röda bönor är kända för alla, är det inte förvånande att det aktivt används som en alternativ behandling för vissa sjukdomar. Här är en liten lista över patologiska processer där röda bönor kan hjälpa:

• reumatism;
• hypertoni;
• stenar i njurarna;
• gallblåsans patologi;
• brännskador och skär.

För att lindra tillståndet med reumatism framställs bönbuljong i ångbad. Före användning filtreras produkten och appliceras före varje måltid.

Sedan antiken har njursten behandlats med te gjord av bönblommor. Ett medium som vanligt te bryggs och drickas före varje måltid.

Röda bönor används också framgångsrikt i kosmetologi. Oftast används det för att förbereda ansiktsmasker. Den kokta produkten torkas genom en sil, varefter citronsaft och olivolja tillsätts. Produkten appliceras på ansiktet och undviker områdena runt ögonen. Efter 15 minuter tvättas masken av med varmt vatten. Regelbunden användning av denna produkt kommer att märka ut rynkor och gör huden hårdare.

I matlagning

Bean rätter kännetecknas av deras variation. En sida maträtt, första rätter och många sallader tillagas av produkten. Den täta strukturen av baljväxter och långsiktig mättnad av kroppen efter deras användning gör att de kan användas som oberoende rätter.

Det enklaste sättet att laga mat är kokta röda bönor. Men innan detta bör produkten blötläggas i vatten, annars tar koktiden 3-4 timmar. Servera kokta bönor med stekt lök och örter.

En annan enkel och läcker rödbönsmat är grönsaksgryta. De blötläggna röda bönorna placeras i en långsam spis och sätts i sjunkande läge. Under tiden stekas morötter och lök i vegetabilisk olja, vitlök, kryddor och grönsaker läggs till dem för att smaka. Efter lite stekning av alla ingredienser i en kastrull läggs de till den redan färdiga huvudingrediensen.

Vad kombineras röda bönor med?

Röda bönor går bra med grönsaker och frukt. Denna tandem är särskilt användbar vid anemi. Bäst lämpade matlagningskompanjoner för bönor:

• lök;
• vitlök;
• ägg;
• valnötter;
• mjukost;
• tomater;
• kryddig greener.

Bönor går också bra med kött.