Hur du lagrar bönor korrekt hemma så att buggar inte börjar

En välsmakande och hälsosam grönsakskörd, som regel, behagar trädgårdsmästaren med en rik skörd. Men du kan förlora det om du inte läser rekommendationerna om hur man sparar bönor så att buggar inte börjar hemma. En särskild fara är bönevågen, som kan förstöra leveranserna på ett par månader. Till och med en hermetiskt förseglad behållare sparar inte. Du måste lagra den här produkten enligt dina egna regler.

Hur man håller bönor från buggar

Ett litet insekt som börjar i en omogen skida gör betydande skador på planteringarna. Skadedjur aktiveras i varmt väder. Larverna sätter sig i mängden 20-30 individer per fröskida. Därefter blir produkten olämplig varken för livsmedelsändamål eller som utsäde. För att skydda växterna från infektion av frönbaggen, så intakta frön, behandla plantorna med Detis eller Metapox och skörda innan fröskidorna spricker.

Tips för att skydda bönor från att drabbas av ett fel:

• skörda på morgonen, skära försiktigt av skidorna med sax och stödja med handen;
• säkerställa tätheten av glasbehållare;
• genomföra försådd av jordbearbetning: berika den med nodulbakterier genom att införa bakteriepreparat eller jord från de åsar som bönorna odlades på;
• odla enskilda växter för utsäde, vilket kommer att öka grödans kvalitet och produktivitet.

Hur man förbereder bönor för lagring

För att bevara de flesta av de skördade bönorna för vintern måste du vara uppmärksam på torkning, utförd i flera steg:

• samla skidor;
• spridda ut på en solig, väl ventilerad plats. Under stadsförhållanden hälls bönor på papper som sprids på en balkong eller loggia;
• vänta ungefär två veckor tills fröskidorna blir gula, öppna något och kornen härdar;
• varma frön avsedda att användas som livsmedel i en ugn vid 60 grader i en halvtimme;
• placera fröet i frysen under en kort tid.

Korrekt bearbetning av bönorna kommer att skydda mot skadedjur och döda larverna.

Det andra alternativet för torkning: bönorna skalas och sprids över en torr yta under omrörning ibland.

Regler för lagring av bönor så att buggar inte startar

Hemförhållanden är lämpliga för lagring av en rik skörd när de nödvändiga reglerna följs. Frön kan inte bara övervintrar utan överlever i flera år utan skador av skadedjur och buggar: det är viktigt att veta hur:

• Sterilisera glasburkar, tillsätt lite ask och fyll med bönor. Skölj frönna innan du lagar mat.
• Skär ett par vitlöksklyftor och rör i bönorna.
• Lägg stora mängder bönor i lådor eller lådor fodrade med tidningar: tryckfärg fungerar som skydd mot insekter.
• Lägg en kvist av kalendula, dill eller rosmarin, som avvisar buggar, i behållaren med bönor.

Ta en titt också

Beskrivning av Black Eye-bönesorten, odlingsegenskaper och utbyte

Att välja containrar och lokaler: skapa optimala förhållanden

Torra bönor placeras i en lufttät behållare: plastpåsar, glasburkar eller plastbehållare och placeras på en mörk, sval plats med en lufttemperatur på högst +10 grader och luftfuktighet upp till 50%. För att skydda mot kärnor placeras produkten i frysen och på vintern tas den ut till balkongen eller terrassen. Bönor tappar inte sin smak och näringsegenskaper efter långvarig exponering för låga temperaturer.

Varm och fuktig luft uppmuntrar frögroning.

Om en dukväska väljs för lagring måste den förberedas i förväg: blötlägg i en saltlösning och torka. Denna åtgärd fungerar som ett tillförlitligt skydd mot buggar.

Stallar, trosor och källare med en lämplig temperaturregim anses vara idealiska platser för lagring av bönor. Loggior och källare är tillåtna som tillfällig lagring, eftersom de inte upprätthåller en konstant temperatur och fuktighet.

Frysta bönor

Skörda sparrisbönor faller på den 14: e dagen från blomman och fortsätter varannan dag.

För att bevara den behagliga smaken, den delikata aromen och ömheten hos gröna bönor måste du frysa unga, nyskurna frukter för vintern. Skidorna sköljs och svansar och yttre skador tas bort. Det är tillåtet att frysa hela skidor eller i delar. För att bevara smak och användbara egenskaper visas blanchering: baljorna kokas i tre minuter i kokande vatten och läggs i kallt vatten med is.

Därefter torkas produkten med en pappers- eller trasahandduk och fördelas i polyetenpåsar eller plastbehållare, som vidare förvaras i kylen. Det förkokta lagret fungerar som en halvfabrik. Efter avfrostning frysas de färdiga baljorna inte igen.

Förvaring vid rumstemperatur

Beanprodukter som är kompetent beredda kan övervintra i rummet. En del av grödan kan placeras i kylen, resten av bönorna fryses i tre timmar i plastpåsar i frysen. Därefter måste frönen torkas.

Ta en titt också

Användbara och skadliga egenskaper hos svarta bönor för hälsan, beskrivning av sorter

För att bli av med buggar kokas bönorna i en öppen ugn vid 100 grader i 20 minuter. Behållare ska tätas och placeras på ett torrt, mörkt och väl ventilerat ställe, t.ex. ett köksskåp eller bord. Luftfuktigheten ska vara låg och rumstemperaturen måttlig.

Åtgärder vid lagring av bönor hemma:

• avslag på frukt med svarta prickar;
• skalning av fröskidor;
• bli av med frön med blom på ytan.

Det är förbjudet:

• tvätta bönorna innan de placeras i behållaren;
• använd behållare som kan ackumulera kondensat;
• organisera lagring nära en värmekälla.

Villkor

Huvudkravet för lagring av denna baljväxel är att upprätthålla en viss temperatur och fuktighet: det är från dessa parametrar som i större utsträckning produktens hållbarhet beror.

Andra faktorer påverkar hållbarheten för bönor:

• Tara. Det är att föredra att använda väskor av naturligt tyg, kartonger, trälådor.
• Villkor.Bugs reproduceras i värme. Därför bör en lägre temperatur tillhandahållas på lagringsplatsen, vilket kommer att skydda mot skadedjursskador och bevara skalet. En bönevägg lägger upp till två hundra ägg åt gången och förstör bestånd på kort tid. Optimala temperaturförhållanden i rummet: +5 - +10 grader. Om indikatorerna stiger högre måste du sänka dem eller förse produkterna med sval lagring. Hög luftfuktighet (mer än 50%) är oacceptabelt, korn blir mögliga, absorberar lukten av fukt och förlorar sin presentation.
• Varaktighet. Lagringsperioden för bönor hemma, för att inte starta buggar, bestäms till stor del av behållaren. Om du följer reglerna kan dukväskor och trälådor spara baljväxter i två till tre år. Den bearbetade produkten, i hermetiskt tätade glasburkar, behåller sina konsumentegenskaper i upp till 8 år.

Om värdinnan funderar på ett alternativt sätt att bevara grödan, med tillförlitligt skydd mot uppträdandet av lumska buggar, föreslås konservering. De bönor som skördas på detta sätt är lämpliga för konsumtion i två år. Blanketten kommer att tjäna som hjälp för den kulinariska specialisten, eftersom den används som en sidamat och en del av första rätter, sallader eller grytor.

När du har bekantat dig med reglerna och alternativen för hemlagring kan du utöka odlingen av denna hälsosamma grönsak.